萩の甘鯛です！
鴨のコンフィ
2週間 塩漬けした肉！塩抜きをしてブイヨンで茹でます (温度管理をしながら) 1時間半？ 出来ました～！
先ずは、ハチノスの下茹で… とオリーブのマリネ
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- リーズナブルなワインを中心にグラスでオーダー！ 料理は、ワインをさらに美味しくさせるオードヴルを中心に魚・肉・パスタなど その他「黒板メニュー！」のご用意も 気取らずゆったりとワインと時間を…
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- みゆきん/名前が変わりました
- la-vigne0610 /食前酒〜！
- 福島県下郷陽平町祭実行委員会/食前酒〜！
- la-vigne0610 はじめまして平嶋様コメントありがとうございます。リーズナブルですが 美味しいワインです。見つけたら是非飲んでみてください。/美味しいワイン〜！
- 平島幸治 （平幸）/美味しいワイン〜！
- la-vigne0610/本日のお魚〜！
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- H/レトロ・・・（昭和）な感じ！#kunitachi
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