いくつか。

◎…低温調理用の機械を水没させてしまいまして、１日乾かして電源は入るようになったのですが明日使ってみないと何とも言えません。

外国から輸入したので直すにも買いなおすにも時間かかると思われますし、もし明日動かなければ数日ロースは低温じゃなく煮豚になるかもですm(__)m

後、水没させた（固定棒が折れた為）のが夜営業中で、落ちた瞬間ブレーカーが落ちお客様には大変ご迷惑をm(__)m


◎…営業中は勿論ですが、仕込み中もケータイは音消してまして（邪魔なので…）で、業者さん含めて電話はほぼ出れてません(^-^;

「チャーシュー予約の電話がつながらない」との事で、今日留守電加入してきました（なぜかタブレットも買わされ３台持ちに…）。チャーシュー希望と入れてくださいましたら中休みか朝にお掛けいたします。お手数でスイマセンm(__)m

◎…１２月の休みはオール月曜、btllは２４・２５日の予定です。

年末年始はバイト次第で変動しますが、去年は
30日…昼のみ
31日…休み
１日…休み
２日～４日…昼のみ
５日～通常営業

でしたので、今年もコレに近い形です。

機械ダメだったら、また更新します。では！