連休いただいてます。

今週は水曜から営業です（来週も月火休みです）。

まだ体調戻らず試作できず、とりあえず明日昼はゲリラの【エビチュー】仕込みました。夜つけ麺は昨年7月以来の【つけナポリタン】を。



極太麺でもOKでした。

現在の仕込み量では私１人でできる限界で、それが様々な方向に影響を与えてまして…１人社員募集するかもです。もしくは完全週休２日にしてしまう(^-^;

とりあえず、もう一晩寝ます。