土曜はコロナ以降最高客数で麺の変更等ご迷惑んおかけしましたm(_ _)m
日曜になってようやく「来週何しようかな？」と考え、今から骨を注文しても間に合わないし“汁なし”か“魚介”に絞って過去作POPを見ながら数作リストアップ。
最近寒いんでアッツアツのコレにします。2019年5月以来です、前回「冬にやるべきだった…」と反省してました(^-^;
鰹厚削りを軸にした魚介✕鶏清湯に鰹油。
「火傷させてこそ【も○も○の木】インスパイア」なんで、そこはキッチリ熱くいきます(^-^;
私１人の頃はクリスマス関連の夜はよく臨時休業してました（ヒマなんです。。。）が、今年はバイト確保できましたんで営業します。
そして土曜は今年最後の【爆濃とんこつ】です。私はもう味見の１口だけで充分です(^-^;
新年は２日から営業する予定です。
正月家にいると親戚やらが来て飲まされたり大変なので、元旦は１日中店で仕込みしてる方が楽です(^-^;
そんなこんなで、では。
