今週も。

今週も引き続き【県道８号線らーめん】です。

出方は【塩】→【まぜそば】→【味噌】でしょうかね。

塩+バターで試作してましたんで、オススメは？と聞かれたらソレです。好きなのはまぜそばですが(^-^;




先週忙しかったんで(おかげさまでクジ終了しましたm(__)m)タレ等全然作れず、今日は細かい仕込みを。

すき焼き作りながら…

ゴマ等を炒めて、そこに数種のスパイス＆調味料。



完成図。【タンタンパイタン】の辛味です。



左から【親子丼タレ】【チャーシュー丼タレ】【塩ダレ】。

全部同時にファイヤーしようとしたけど真ん中消えた(^-^;

醤油ダレは１ロット13リッターなんで大鍋で。

これで今週も戦えますかね。

では。家で寝ながらすき焼きツマミます。

【朝la.la.】メニュー一部変更は火曜に最終試作しますんで火曜夜に書きます！