lalala

屋号【らーめんlalala】の意味をよく聞かれますが、なかなか瞬時に上手く答えられません（汗）

いくつかの理由が重なって決まった屋号なのですが…




楽しくない日でも、嫌な事があった日でも、「食べる」って、楽しい事だと思います（少なくとも私はそうです♪）

母親は子供に、彼女は彼氏に、そして調理師はお客様に《おいしく》食べてもらいたいと願って作っていると思います。

説明すると凄く長く難しくなりそうなのですが…


おいしく。そしてたのしく。店を出る時に思わずウキウキしちゃうような。そんな一杯、そんな空間でありたい。

簡単ではないでしょうが、毎回そうはいかないでしょうが。

まぁ、そんな意味です！


書くネタがないので、今日はそんな感じで(^-^;








こないだ行った某ラーメン店。ビーフシチュ丼売り切れ！ないって言われると余計に食べたくなった、ちょっと切ない夜。

県外だけど、いつかリベンジ行こうっと(^^)/

無題。

週末、試食や手伝いに来てくれた方々、ありがとうございました<m(__)m>

おかげさまで、白湯スープはほぼ固まってきました。

毎回画像を取り忘れて、今日ようやく初撮影(^-^;


白湯の塩。結構濃いめです。



今週は諸手続きを終わらせつつ清湯の試作に励みます（20日辺りのオープン目標です！）


バイトも引き続き募集中（詳細は求人誌アスコムに）



では、おやすみなさい。。。

一心屋の

ここ数日、打ち合わせにスープにと根詰めて動いてたら…

今日起きたら、全身筋肉痛（笑）

年は取りたくないですねぇ～（ただの運動不足かも）



今日はノンビリ白湯炊き。途中、地元の同級生２名（ラーメン仲間のSTと、かほく市の“やまじゅう”店長）が陣中見舞いに。



そして、夕方現われたのが…






一心屋グループ総帥・瀧音信一社長！


予告なく来たのでビックリしましたわ(^-^;

おやすみなさい

内装工事も終わり、厨房機器も７割方入りました。

で、今日は初試作♪



…色々立て込みまくって、作り始めが２３時(笑)

今、帰宅した所です。明日は計画的に寝坊します(-_-)zzz






今日は妹が来て、コレを作ってくれました('◇')ゞ




これも。サンキュー♪



近くの友人知人の皆さん、手伝い・雑用…まだまだありますよお～(笑)