従業員募集。

お疲れ様です。

今日は清湯デーで白丼ばかり出る日でした。
（で、途中ロースチャーシュー切れましてm(__)m）


さて。最近書こうと思いつつ忘れまくっていた従業員募集の案内です。

当店はスープやタレの種類も多いですし、常になにか新しい材料や製法を試しているので“覚える”には良い環境だと思います。

ラーメンを広く学びたい方。

将来、自分で店を持ちたい方。

等。共に学びながら前へ進めれば…と。


【正社員】
8:30～22:00の８hくらい。できるようになったら私と早番・遅番で分かれます。

休日…月曜＋１日（月８日くらい）
（時間・休日は他バイトとの兼ね合い等で動きあります。その辺は随時相談しながら）

給与…２０万～（別途交通費）


【バイト】
9:30～13:30くらい（日によって10:00～だったり14:30までだったり多少変動あり。コレも他バイトとの兼ね合いあり。応相談）

朝の仕込みを手伝っていただければ。及び営業準備・営業中は盛付・接客・配膳等。

時給…９５０円～（できるようになればすぐ1000円）

週３～５日くらい（応相談）

掛け持ちは不可（ただ作業するのではなく、プラスアルファを覚えていただきたいので）

バイトで試してみて、行けそうなら正社員昇格希望もアリです。


未経験okです。将来ラーメン店をやりたい方歓迎！




ザックリですが、こんな感じです。

面接随時受け付けます。ラーメンの世界へ来られる方いましたら。

本日夜営業ですが。

臨時休業させていただきます。

熱量とか言ってたら…熱出ました早目に治します。

熱量。

今週末（28‣29日）は【bu.ta.la.la.】です。

更に骨増やしましたんで、日曜ラストまで持つハズです！？




今週一杯（29日）まで【鯛塩】【おさかな】やります。よって週末は初の小鍋８です！アホです(^^)

３月中旬から毎度のアジショー（鯵のアレです）やる予定で、そこまでの６週（２/１～３/１４辺り）過去作＆新作それぞれ３週くらい行こうかと。

過去作は、リクが１番多い【キーマカレー】久々に行く予定です（あくまでまだ予定）。

今はタンタン用の辛味があるので最大【キーマカレーパイタン】【キーマカレーまぜそば】に加えて【キーマカレータンタンパイタン】【キーマカレータンタンまぜそば】までやれるか？いや、手広げすぎなのでまぜそばはやめとくか！？

いずれにせよ、投入時期決まったらまた書きます。





ミルク用に丼を新調しようと色々（15種類くらい）買ってみた中の１個。





in【ぶしパイタン】コレ、最近結構みますよね。

いっつもスープが少なく見えるのですが…




左は当店のレギュラー丼。高さも違いますし、右は奥行きもあるんでやはり少なく感じますが水量は同じ300㏄。科学ですねぇ（←アホなだけです(-_-)）


今日は昼夜共金沢の無化調店でマッタリ。

特に夜は１時間半くらいお邪魔してしまいましたが…ラーメンに対する《熱量》が高い方々と話すのは楽しいですし、コチラの気持ちも再点火させてもらえます。明日からも攻めんなん！

では。中華そばは当分不安定です(^-^;

おやすみなさいまし。

今日は

「おさかなパイタンに茶漬けセット付けてもいいですか？」

なんてお客様がいたりしました(+_+)
（感想聞きましたが、悪くなかったけどやっぱりちょっと違う的感じでした(^-^;）



昨日昼、常連さんが差し入れしてくれたカレー。

なんでも、近くに最近できた店だとか。

結構いけたのと、内灘で14：30過ぎにやってる店が少なくて中休みになかなか食べに行けない中（内灘では【はづ貴】一択）15：00までやってるって事で…



今日の中休み、早速行ってきましたなり。

３日煮込んだ中濃度のビーフカレー。

２年くらい前から金沢カレーがしんどくなってきて最近は専らココイチ派なのですが、コレならいける。
（だから【はづ貴行ってもカレーよりソースかつ丼ばっかり(^-^;】）

ちょっと話を聞いた所、少しずつ進化させていく予定だとか。



配達もあるそうで、中休みのローテーションが１つ増えました(^^)

一応。11～15・17～21　定休日：日曜
内灘全域宅配可
鶴ヶ丘３－１５７－１５

【まんてん屋】


では。まだ鯛シリーズ続行中！

腕チャーシュー。

切れました。

改良しながら、また進化版出します&全ての部位試していきます！