エソチュー&エソカナは、日曜日で終了です！
５週間。ウチにしてはロングでした…
一応、多目に仕込んでますが無くなり次第終了になりますm(_ _)m
５週間。ウチにしてはロングでした…
一応、多目に仕込んでますが無くなり次第終了になりますm(_ _)m
日曜夜、先週に引き続き大変お待たせしてm(__)m
（２週続けて１対20の状況に。本当にスイマセン）
土日バイト、まだまだ募集中です（最低あと２人）。
で。昔ラーメンブログ書いてた頃のお仲間さんと先週月曜にぶらっとドライブの画像が残ってるので。
常連様方。月曜たまに空いてますんで、声かけていただければ行ける時ならツアーでも。
ハードですけどね(^-^;
８時過ぎスタート。昼だけでは燃費効率悪いですし、まあとりあえず朝ラーでも…で、毎度の喜多方。便利すぎる！
ココはラーメンも有名ですが、かつ丼がイイ！のですが、この日は無し。
この地方のかつ丼は“ソースに漬けてから玉子で閉じる”のですが、ソレが好きなのです（同じ会津の名店・牛乳屋食堂に行くとフルかつ丼＆ミニラーメンでいただくくらい(^-^;）。
続いて。私的には喜多方ナンバー１の“なまえ”。毎回組み込みます。10：00オープンと記載されてますが、いつも9：30までに開いてます。ので、10時になると混むのでいつも９時台に予定。
「なぜ、こんなにシンプルなのに…」を地で行く店です。
冬になると約40キロオール圧雪状態になる（冬の夜中に走って神経すり減らしまくった事が…）R121を北上すると米沢。“ひらま”大好きなんですが、今回は同行者のネタになりやすい所へ。
長井馬肉ラーメン。昔この辺りで草競馬をやってた影響で、この辺のラーメンは基本馬！店によって、馬骨＆豚骨だったり馬骨＆鶏だったり色々あるらしく。
人気所は昔ほとんど回ってるので、今回は国道沿いの未訪店へ。ちなみに今回のツアー全体でも唯一の未訪店。同行者にハズレ引かせるのもなんなので、今回は手堅く(^-^;
そういえば、まだ上山競馬場（長井から20キロくらい）があった頃、20歳の頃に友人と２人で１泊４日東北ツアーてのをやって、上山で少し負けて（徹夜だったから、もうスタンドで寝てた(笑)）、仙台で飲み歩いて、翌朝北上して…できたばかりのオーロパーク！（盛岡競馬場）。ここで20万負けた事はよく覚えてる(^-^;
あんな事ばっかりしてたなぁ…徹夜マージャン中、夜中に１人が「どっか行くか？」と聞いてきたので「（飯かな？）おお、どこ行く？」と聞いたら、翌日には４人で北九州のスペースワールドに居たり（私、翌朝慌てて会社に「１週間程休みます」って電話いれた）。毎週旅行してた。ラーメンもよく食べた。今もそうだけど(^-^;
大きく話が逸れましたが。画像は同行者の【馬肉醤油ラーメン】。少しいただきましたが…過去の数軒で私の中にあった“馬スープ恐怖症”が消えた！クセもなく重さ・軽さを兼ね備えた良スープ。
年取って慣れたんでしょうかね(^^)
私は…隣の南陽市の御当地を先にいただいておこう！と【辛味噌ラーメン】。龍上海のアレを連想してたので肩透かしくらいましたが辛いの苦手なんで結果オーライ(^-^;
R１３に出ると混むし遠回り。何より次の予定を決めかねていたので、そのままフラワーラインを北上！
間に合うならば、月山通って海側に出て琴平荘。しかし14時閉店かな～り微妙。
とりあえず分岐点の寒河江まで北上して判断…ちょっと厳しい。アソコまで行って空振ると…うーん、昨シーズン行けなかったので行きたかったのですが、また次回！
で、寒河江の隣町・河北町の名物“冷たい肉中華”。そう、昨年夏に私がやった限定！
もう最近はココばっかり【いろは本店】。日本一のラーメン所・山形で１つオススメするなら断然この１杯。やっぱりこの日もコレが断然MVP！
改めて食べて、何が足りなかったか？何が違ったか！？が見えたので、来年またやります。なるほど！！
作ってみて初めて分かる部分、かなりあると思います。いつも、全然見方が変わります。
私はよく半分冗談でマニア系の方々に「まだラーメン屋やらないんですか？」なんて言うんですが、マニアの方々、是非１度家でガラから作ってみてくださいませ。景色変わります。私みたいに人生まで持っていかれたら大変ですが(^-^;
昼は後２杯くらいを予定。更に北上して“愛をとりもつ”…遠いし、正直好きな系統ではないし。
では、10キロほど南下して天童で鶏中華を。
ココのホームページでは“本当は蕎麦を食べてほしい”的ニュアンスで書かれてますが、この日も半数以上は鶏中華。まあ私もソレしか食べた事ないですし(^-^;
蕎麦出汁ベース、山形らしくやわらかい鶏そば。
と。その鶏中華は同行者に任せて、ついに初の蕎麦をいただいてみました。
蕎麦は素人なので表現を持ってませんが、人生３本の指に入りました。麺スゲー！タレ必要なし。やっぱり“蕎麦屋”なんだなと(^-^;
最後は酒田ワンタンメン店の中では新興店（と言うか一番色々動くイメージ）のコチラ。
清湯ベースで今風のテイストもキッチリ。割りスープに一工夫なるほど。
麺増量サービスと言われるとつい乗ってしまいます。。。
朝は喜多方・昼は山形・夜は新潟の予定でしたが、同行者がギブアップ気味なのと時間が押してきたので、残りは高速から降りず帰宅終了！
山形は人口当たりのラーメン店数ぶっちぎり１位であり、御当地が10近くある等ラオタにとっては“外せない”場所かと。
古いですけどね。でも、“古い”からよい。“新しい”もよいし“ちょっと変わってる”もまたよし。
とりあえずラーメン万歳ヽ(^o^)丿
…
………
で。ついでに今日。記事なげーよ！
お菓子のプレゼント目当てに三国競艇。
久々にモンキーターン！そしてお菓子詰め合わせの中にハッピーターン(笑)
スーパーで売ってる袋入り生麺開けて、既にタレと合わせてあるスープを注いで…100円かかってないであろうチープな１杯ですが、中学の頃から食べ続けている思い入れのある１杯。
これでええねん。むしろこのままでええねん。
福井まで来たんで、先週のリベンジでソースかつ丼。
帰り道。アイドルタイムでやってる店が限られて…ならば10年ぶりくらいの【寶龍】。
画像調べたら、前回訪問は８年前で姫路店(^-^;
しかも、姫路店もう無くなってますね(^-^;
では。来月からも１回くらいは連休取ってどこか行きたいですねぇ～！
（２週続けて１対20の状況に。本当にスイマセン）
土日バイト、まだまだ募集中です（最低あと２人）。
で。昔ラーメンブログ書いてた頃のお仲間さんと先週月曜にぶらっとドライブの画像が残ってるので。
常連様方。月曜たまに空いてますんで、声かけていただければ行ける時ならツアーでも。
ハードですけどね(^-^;
８時過ぎスタート。昼だけでは燃費効率悪いですし、まあとりあえず朝ラーでも…で、毎度の喜多方。便利すぎる！
ココはラーメンも有名ですが、かつ丼がイイ！のですが、この日は無し。
この地方のかつ丼は“ソースに漬けてから玉子で閉じる”のですが、ソレが好きなのです（同じ会津の名店・牛乳屋食堂に行くとフルかつ丼＆ミニラーメンでいただくくらい(^-^;）。
続いて。私的には喜多方ナンバー１の“なまえ”。毎回組み込みます。10：00オープンと記載されてますが、いつも9：30までに開いてます。ので、10時になると混むのでいつも９時台に予定。
「なぜ、こんなにシンプルなのに…」を地で行く店です。
冬になると約40キロオール圧雪状態になる（冬の夜中に走って神経すり減らしまくった事が…）R121を北上すると米沢。“ひらま”大好きなんですが、今回は同行者のネタになりやすい所へ。
長井馬肉ラーメン。昔この辺りで草競馬をやってた影響で、この辺のラーメンは基本馬！店によって、馬骨＆豚骨だったり馬骨＆鶏だったり色々あるらしく。
人気所は昔ほとんど回ってるので、今回は国道沿いの未訪店へ。ちなみに今回のツアー全体でも唯一の未訪店。同行者にハズレ引かせるのもなんなので、今回は手堅く(^-^;
そういえば、まだ上山競馬場（長井から20キロくらい）があった頃、20歳の頃に友人と２人で１泊４日東北ツアーてのをやって、上山で少し負けて（徹夜だったから、もうスタンドで寝てた(笑)）、仙台で飲み歩いて、翌朝北上して…できたばかりのオーロパーク！（盛岡競馬場）。ここで20万負けた事はよく覚えてる(^-^;
あんな事ばっかりしてたなぁ…徹夜マージャン中、夜中に１人が「どっか行くか？」と聞いてきたので「（飯かな？）おお、どこ行く？」と聞いたら、翌日には４人で北九州のスペースワールドに居たり（私、翌朝慌てて会社に「１週間程休みます」って電話いれた）。毎週旅行してた。ラーメンもよく食べた。今もそうだけど(^-^;
大きく話が逸れましたが。画像は同行者の【馬肉醤油ラーメン】。少しいただきましたが…過去の数軒で私の中にあった“馬スープ恐怖症”が消えた！クセもなく重さ・軽さを兼ね備えた良スープ。
年取って慣れたんでしょうかね(^^)
私は…隣の南陽市の御当地を先にいただいておこう！と【辛味噌ラーメン】。龍上海のアレを連想してたので肩透かしくらいましたが辛いの苦手なんで結果オーライ(^-^;
R１３に出ると混むし遠回り。何より次の予定を決めかねていたので、そのままフラワーラインを北上！
間に合うならば、月山通って海側に出て琴平荘。しかし14時閉店かな～り微妙。
とりあえず分岐点の寒河江まで北上して判断…ちょっと厳しい。アソコまで行って空振ると…うーん、昨シーズン行けなかったので行きたかったのですが、また次回！
で、寒河江の隣町・河北町の名物“冷たい肉中華”。そう、昨年夏に私がやった限定！
もう最近はココばっかり【いろは本店】。日本一のラーメン所・山形で１つオススメするなら断然この１杯。やっぱりこの日もコレが断然MVP！
改めて食べて、何が足りなかったか？何が違ったか！？が見えたので、来年またやります。なるほど！！
作ってみて初めて分かる部分、かなりあると思います。いつも、全然見方が変わります。
私はよく半分冗談でマニア系の方々に「まだラーメン屋やらないんですか？」なんて言うんですが、マニアの方々、是非１度家でガラから作ってみてくださいませ。景色変わります。私みたいに人生まで持っていかれたら大変ですが(^-^;
昼は後２杯くらいを予定。更に北上して“愛をとりもつ”…遠いし、正直好きな系統ではないし。
では、10キロほど南下して天童で鶏中華を。
ココのホームページでは“本当は蕎麦を食べてほしい”的ニュアンスで書かれてますが、この日も半数以上は鶏中華。まあ私もソレしか食べた事ないですし(^-^;
蕎麦出汁ベース、山形らしくやわらかい鶏そば。
と。その鶏中華は同行者に任せて、ついに初の蕎麦をいただいてみました。
蕎麦は素人なので表現を持ってませんが、人生３本の指に入りました。麺スゲー！タレ必要なし。やっぱり“蕎麦屋”なんだなと(^-^;
最後は酒田ワンタンメン店の中では新興店（と言うか一番色々動くイメージ）のコチラ。
清湯ベースで今風のテイストもキッチリ。割りスープに一工夫なるほど。
麺増量サービスと言われるとつい乗ってしまいます。。。
朝は喜多方・昼は山形・夜は新潟の予定でしたが、同行者がギブアップ気味なのと時間が押してきたので、残りは高速から降りず帰宅終了！
山形は人口当たりのラーメン店数ぶっちぎり１位であり、御当地が10近くある等ラオタにとっては“外せない”場所かと。
古いですけどね。でも、“古い”からよい。“新しい”もよいし“ちょっと変わってる”もまたよし。
とりあえずラーメン万歳ヽ(^o^)丿
…
………
で。ついでに今日。記事なげーよ！
お菓子のプレゼント目当てに三国競艇。
久々にモンキーターン！そしてお菓子詰め合わせの中にハッピーターン(笑)
スーパーで売ってる袋入り生麺開けて、既にタレと合わせてあるスープを注いで…100円かかってないであろうチープな１杯ですが、中学の頃から食べ続けている思い入れのある１杯。
これでええねん。むしろこのままでええねん。
福井まで来たんで、先週のリベンジでソースかつ丼。
帰り道。アイドルタイムでやってる店が限られて…ならば10年ぶりくらいの【寶龍】。
画像調べたら、前回訪問は８年前で姫路店(^-^;
しかも、姫路店もう無くなってますね(^-^;
では。来月からも１回くらいは連休取ってどこか行きたいですねぇ～！
ナダ家スープは金、土曜1/3ずつ減って残りも1/3。大丈夫でしょう！？
エソチュー&エソカナは来週いっぱい。
魚介系ゲリラは魚介で被るので来週いっぱいは無し。
再来週からの限定はパイタン系の変わり種予定。
日曜はいつも通りスープ在庫切れたら終了です。先週は19:30で全切れしましたが、大体20～21時までは持つ事が多いです。
昨日の賄い。まぜそば？いや、麺を使わず下は全部モヤシなので【まぜもやし(^-^;】味も食感もよろしいのですが、食後全然腹に貯まらない…却下(^-^;
エソチュー&エソカナは来週いっぱい。
魚介系ゲリラは魚介で被るので来週いっぱいは無し。
再来週からの限定はパイタン系の変わり種予定。
日曜はいつも通りスープ在庫切れたら終了です。先週は19:30で全切れしましたが、大体20～21時までは持つ事が多いです。
昨日の賄い。まぜそば？いや、麺を使わず下は全部モヤシなので【まぜもやし(^-^;】味も食感もよろしいのですが、食後全然腹に貯まらない…却下(^-^;
最後、パイタンスープが切れて早じまいになりましたm(_ _)m
夕方に新しいスープができますので夜営業は大丈夫です。
ただ、エソは閉店まで持たないかも…です。！
今日も大変お待たせしてしまいm(_ _)m
夕方に新しいスープができますので夜営業は大丈夫です。
ただ、エソは閉店まで持たないかも…です。！
今日も大変お待たせしてしまいm(_ _)m
今日から【ナダ家】です。
小鍋が増やせない！ので、タレで変化させよう！！
【ナダ家の塩（画像左）】
【ナダ家の味噌（画像右。もやし多分抜きます）】
メニューには書かず裏扱いです。塩はかな～りマイルドです。値段は同料金。
