幸せなチーズ/胡桃を挟んだアルザスのウォッシュチーズ

食べると幸せな気持ちになれるチーズの紹介です。

フランスのアルザス地方の名物の１つに「マンステール」というウォッシュチーズがありますが、

今回紹介のマンステールは、ワインが大好きなチーズ職人が

１５日ほど熟成させたマンステールの真ん中に胡桃をサンドして、表皮の香ばしさと胡桃の味をよくマッチをさせ、

塩味もほどほどに効いたコク深い味わいにして、お酒好きにはたまらない味に仕上げたチーズです。

＊胡桃を挟んだマンステール　　￥６００

＊マンステールも入った５種類くらいのチーズの盛り合わせ　　￥１２８０