うどんでフォー

パクチーが手に入ったので
ベトナム料理のフォーを作りたくなったけど
家にビーフンが無かったので
乾麺のうどんで代用

スープは
チキンブイヨンに
ニョクマムを入れて
ちょっとだけスィートチリソースを入れ
海鮮醤を入れる。
これに刻んだパクチーを入れると
ベトナムの味です



ちなみに
パクチーはコリアンダーとも言うし
香菜とも言うし、シラントロとも言いますよ

ニョクマムはナンプラーでもいいです。


感想は
うどんでも美味しかったです
私はパクチーの味が好きなので
何でもよかったかも。



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バジル

苗を買ってきてみました。

種から育てるより簡単


バジルがたくさん出来たら
ジェノベーゼソースを作りたいな。

ミルサーも購入したし
簡単に作れると思うから

でも

ソースにする前に
パスタやサラダで
食べてしまいそうですけどね



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