シフォンケーキの油をバターに変えて作ってみた

スポンジケーキをもっと美味しくしてみようと

シフォンケーキのレシピを参考に

油をバターに変えて作ってみた

いろんなレシピを参考にしつつ

自己流

卵黄3個

グラニュー糖30g

バター30g

牛乳30g

卵白3個

グラニュー糖30g

薄力粉65g

で作りました

薄力粉を60gにしようとしていたのですが

単に計量中にちょっと多めになって

戻さなかっただけです

四角いのを焼いたのは味見用なのと

膨らんだ時に型からはみ出すと嫌だと思ったからなんだけど

次回は丸い型に全部入れよう

自分用のため

生クリームは100ml泡だてたので

人に差し上げるときは200mlにしますよ

というわけで

前回のスポンジケーキとは違うレシピで作ったけど

こっちの方がしっとり美味しかったので

次回からはこのレシピでいきます

シフォンケーキの型も買いに行こうかな



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今日はシェーグレン の日です

今日はシェーグレン の日です

シェーグレン 症候群という病気を報告した

眼科医シェーグレン 博士の誕生日

シェーグレン 症候群は

自己免疫疾患で

自分の白血球が誤作動して

自分の唾液腺や涙腺などを攻撃してしまう病気で

ドライアイ

ドライマウス

の症状がが有名ですが

それ以外にもいろんな症状が出る

全身の病気です

自己免疫疾患で有名なのは

関節リウマチ でしょうか

関節リウマチ は

自分の白血球が誤作動して

自分の関節のある部分を攻撃してしまう病気で

シェーグレン は身体のいろんな腺を攻撃する病気です

難病で今のところ治療方法は無い

昔はリウマチ も治療法が無いと言われていたけど

今はお薬もできてきたので

シェーグレン もいつかお薬ができると思う

そんな日がくる日を祈って

これからシェーグレン症候群になる人には

苦労しない日がくると信じて

私は頑張る

こんな病気があることを

みんなが知ってる社会になるように

そうすると病気の発見が早くなるから

こうしていろんな時にちょっとずつ伝えていきたいのです




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酢豚ならぬ酢鶏？

突然甘酢餡に絡まった酢豚が食べたくなって

鶏肉で作ったので

酢鶏

パプリカたっぷり入れて

あと

生のキクラゲも大量に入れて

美味しくできた

緑色が入っていたらパーフェクトだったと思うけど

美味しくできたので問題なし

思わずビールを飲む

いつもの唐揚げサイズで作ったけど

もう一回り小さく鶏肉を切ってもいいね

酢豚って何年も作ってないけど

たまには甘酢餡いいね

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肉味噌うどん

1袋に5束入ってて150円のうどんの乾麺は

私のごはんに頻繁に登場する

茹で時間10分が長く感じることもあるけど

その間にちょこっと付け合わせを準備するのに十分な時間で

10分でごはんは

簡単ごはん

肉味噌ときゅうりの組み合わせは

絶対美味しい

トマトソースはパスタが合うけど

醤油を使ったおかず系は

うどんが美味しいと思うんだ



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黒糖アイスキャンディー

久保田のアイスキャンディーは素朴です

材料が砂糖と黒糖と塩って

なんか笑える

自分でも作れると思うけど

糖分が均一になるように凍らせるって

どうやっているのかな

素朴な素朴なアイスキャンディーです



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