ひぃのお母さんが毎年作っている青梅のヌタに初挑戦！！！
いつも食べる専門だから、うまくできるかは。。。
＜材料＞
青梅（梅酒とか漬けるヤツ） １kg
さとう １kg
味噌（たぶん白） １kg
＜つくり方＞
１．青梅をよく洗い、一晩水につけておく。
２．青梅をザルにとり、水気をよくふき取る。
３．竹串で穴を開ける。
４．大きめの容器に味噌とさとうを入れ、よく混ぜる。
５．青梅を入れて軽く混ぜ合わせる。
６．冷蔵庫で保存し、１日１回混ぜる。
お母さんにいつごろから食べられるか聞いたけど、はっきりした返事がかえってこなかった(^.^;)
味噌に梅の香りが移ったらいいっちゃな～い？だって！ 超テキトー（笑）
とりあえず、途中経過
↓１日目－まだ味噌ってカンジ。
↓３日目（だいぶ梅から水分が出てきてるね～）
↓５日目（梅がシボシボになってきたよ）
ちょっと舐めてみた。まだ味噌っぽく、梅の香りはうっすら。
やっぱり10日は漬けないとダメだよね～
完成したら、使い道をぜひ。。。