【レシピ】 ポキ

ハワイの定番、ポキ。
今回はお父さんが釣ってきたコイチともらったトンボ（マグロ）で作ってみました。




＜材料＞
刺身用の魚ならなんでもOK
できればぶつ切りか柵で買ってきて。
玉ねぎ（スライス）　　　　　　1/2玉
（調味料）
しょう油　　　　　　　　　　　　大３
日本酒　　　　　　　　　　　　大１
さとう　　　　　　　　　　　　　 小１
塩コショウ　　　　　　　　　　少々
ゴマ油　　　　　　　　　　　　 小２
一味唐辛子　　　　　　　　　適量

＜つくり方＞
１．刺身用の魚はぶつ切りにしておく。
２．玉ねぎはスライスし、水にさらして辛味を押さえ、キッチンペーパーで水気をとっておく。
３．ボウルに調味料を全部入れ、合わせておいたら、刺身と玉ねぎを加え、よく混ぜ完成。
作ってすぐ食べれるけど、味がしみ込んだほうがおいしい♪
長く漬けておく場合は、日本酒をちょっと増やしたほうがしょっぱくならないかも。