ハスカップって・・・素晴らしい♪

道の駅でハスカップの生を買ってきた。

北海道といえばハスカップの加工品（お菓子とか）が有名だけど、
生のまんまは初めてだったので、とりあえず100ｇだけ買ってみた。

ブルーベリー同様、そのまま食べるよりはちょっと手を加えたほうがおいしいみたい。

とりあえず、ジャムを作ってみました。



カンタンに作り方を説明すると

ハスカップ100ｇの半分の量の砂糖50ｇを鍋に入れ、弱火でグツグツ煮る。
だんだんハスカップから水分が出てくるから、好みの固さで火を止め、
レモン汁をふって完成。

フレンチトーストに乗せてもオシャレ♪



マフィンも作ってみた。



ほどよい酸味がうまい～～～～～♪

次回はもう少したくさん買ってみよ。