レッドムーン（じゃがいも）

道の駅でちょっと珍しいじゃがいもを買った。

レッドムーン



これだとわかりづらいかもしれないけど、
皮がほんのり赤い品種。

なんか、欧米の料理番組でよく見かけるじゃがいもに似ている。

私ははじめて買ったので、とりあえず蒸かして食べてみた。

ホクホクしていて栗のような甘みもある。

店員さんに聞いたら、煮くずれしづらいから、煮物とかに向いているとか。

ねっとりしていたから、ガレットを作ってみた。



本来はじゃがいもに小麦粉を混ぜないとまとまらないんだけど、
このじゃがいもはつなぎはいらないみたい。

表面がカリッとして超まいう～～～～～～～～～～♪