【レシピ】 揚げないドーナツ？ っていうかスコーン？

油で揚げないドーナツのレシピを見つけて作ってみた。




確かに、穴もあけたし、見た目はドーナツっぽいけど、味はスコーンのような。。。
イースト菌を使ったものなら揚げなくてもドーナツっぽくなるかもしれないけど、今回はスコーンちっくなカンタンドーナツをご紹介！

＜材料＞　ドーナツ４～５個分
薄力粉（または強力粉）　　　　　　　130ｇ
ベーキングパウダー　　　　　　　　　小1/2
グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　40ｇ
たまご　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　20ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大１
バニラエッセンス　　　　　　　　　　　　適量

＜つくり方＞
１．ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで混ぜる（レンジでチンも可）
２．柔らかくなったらグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜたら、たまごとバニラエッセンスを加える。
３．粉類をふるいながら加え、さっくり混ぜる。
４．混ざりにくければ牛乳を加える。
５．バットなどに平たく伸ばし、１センチくらいの厚さにしたら、冷蔵庫で30分程度寝かす。
６．ドーナツリングなどでくりぬき、鉄板に並べる。
７．180度で余熱しておいたオーブントースターに入れ、約10分。焦げ目がついたら完成。

※好みでハチミツや粉さとう、チョコレート、ピーナツバターをつけて

レトルトカレー食べ比べ♪

お昼ごはんに悩み、レトルトカレーを３種類の食べ比べをしてみました（＾－＾）



左からビーフカレー、合鴨カレー（宮崎県）、インドカレー（新宿中村屋）

合鴨カレーは宮崎県北の道の駅で買ってきたもの。ちょっと甘めのカレー


インドカレーは母親から送ってもらったもの。本格的なスパイスカレー


食べ比べた結果、ひぃが好きだったのは合鴨カレー、ワタシは中村屋のカレーかな。
いずれにしても手抜きのわりに、楽しいランチでした♪

３色いなり♪

今日は買ってきたいなり用のあげを使って、３色いなりを作りました♪



三角に切ったいなりの中にはふりかけの高菜入り、あとは上に鮭を乗せたものとで３色。
最初にごはんに味つきゴマと刻んだガリを入れ、ごはんのベースを作り、右側のようないなりを２種類作る。
残ったごはんに高菜ふりかけを加え、三角いなりを作れば、洗うボウルを増やさずに済むからラクチンで～～～～～～～～～す♪

ひぃの実家から差し入れ～～～お魚三昧～

ひぃの実家からまたまたお魚が届きました♪

お父さんが前日に釣ってきたコイチ
そしておばさんからもらってきたシビ（マグロ）



釣ったばかりの魚はおいしいね～～～～～（＾－＾）

いつものように最後はダシ茶漬けにして。。。


タイ茶漬けよりおいしいかも～～～～～～～～～～～～～～～♪

そして、おじさんが岩場でとってきた磯もん（カラス貝）のお味噌汁


磯もんもいいダシがでて、まいう～～～～～～～～♪



ホント、ありがたいよね～～～～～～～～（≧▽≦）

【レシピ】 フライパンで茶碗蒸し♪

先日、電子レンジで茶碗蒸しを作ったけど、カンタンだったけど、時間がちょっとかかったから、今回はフライパンでやってみた！



なめらかな茶碗蒸しが短時間でできたので、もしかしたら、電子レンジよりもフライパンのほうがオススメかも～～～～～♪

＜材料＞
たまご　　　　　　　　　　　　２個
干ししいたけ　　　　　　　　３枚
※あらかじめ戻し、戻し汁もだし汁に加える
だし汁　　　　　　　　　　　　300～400ｃｃ
※たまご：だし汁＝１：４
（だし汁の中身）
昆布だしのもと　　　　　　　40～50cc
※だし：水＝１：７～８
水（しいたけ戻し汁含む）　260～350ｃｃ
さとう　　　　　　　　　　　　　小２
みりん　　　　　　　　　　　　 大１
日本酒　　　　　　　　　　　　大１

（具材）
干ししいたけ、竹の子、かまぼこ、鶏肉、ぎんなんなどお好みのものを適量
竹の子、鶏肉などはあらかじめ茹でて調理しておく

＜つくり方＞
１．たまごを溶き、だし汁と合わせたら裏ごしをする。
２．耐熱容器に具材を入れ、合わせ汁を７分目まで流し込み、アルミホイルでフタをする。
３．フライパンにクッキングシートをぐちゃぐちゃにしてから敷き、容器を置く。
４．フライパンに水を容器の半分くらいまで注ぐ。
５．フライパンにフタをし、沸騰する直前まで中火にする。
６．沸騰しそうになったら、弱火にして５分程度で火を止め、10分蒸して完了！