【レシピ】 ソーミンチャンプル

昼に素麺を食べたんだけど、茹ですぎちゃったので、夜はソーミンチャンプルに。。。

ソーミンチャンプル



＜材料＞
素麺　　　　　　　　　　　　　適量
干ししいたけ　　　　　　　　２～３枚
※あらかじめ水で戻しておく。　戻し汁も使う。
人参　　　　　　　　　　　　　１本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１個
豚ばら肉　　　　　　　　　　　適量
刻み青ネギ　　　　　　　　　　適量

沖縄そばダシ　　　　　　　　　大１
水　　　　　　　　　　　　　　　　20ｃｃ
（なければ粉末のかつおダシを小２程度）
塩コショウ　　　　　　　　　　　少々
ごま油（香りづけ）　　　　　　適量


＜つくり方＞
１．玉ねぎ、人参、干ししいたけは薄くスライスしておく。
２．油を引いてないフライパンに豚ばら肉を入れ、焦げ目がつくまで炒めたら、玉ねぎ、人参、干ししいたけを入れ、さらに炒める。
３．具材に火が通ったら、軽く塩コショウをし、干ししいたけの戻し汁と沖縄そばダシと水を入れて、味を整える。
４．味が調ったら、素麺を加え、炒め、仕上げにごま油を少々加え、上から刻みネギを乗せて完成！

※もともと素麺が油っぽいので、ごま油の入れすぎに注意！
沖縄ではお好みでこーれぐーすをかけるけど、ナンプラーでもおいしいよ！

３度目の披露宴の３度目の記念日♪

今日は私たちの３度目にひぃの地元でやった披露宴から数えた３周年記念日。

同じ人と３度も結婚式を挙げたもんだから、記念日も年に３回やってくる（笑）

特に何もできないけど、ケーキでお祝いだけした。

こっちでは珍しく、とてもおいしいケーキ屋さんのケーキを買ってきた。

天使のおやつ


見た目もキレイでしょ？　東京のように創作的なケーキというよりは、シンプルで軽いものが多いから、２個は楽勝！




ロールケーキの上にフルーツが乗ってるもの。ここはロールケーキがまいう～～～～なのよ～～～～～～～（＾－＾）





カップに入っているのはティラミス。　カップもかわいいよね～～～～～～～～

【レシピ】 じゃこチャーハン♪

冷蔵庫のあり合わせで作るチャーハン。

今日はじゃこチャーハンです！
上に乗せた吉四六のりがポイント！


＜材料＞
じゃこ　　　　　　　　　　　適量
卵　　　　　　　　　　　　　１個
刻みネギ　　　　　　　　　適量
味つきゴマ　　　　　　　　適量
吉四六のり　　　　　　　　お好みで
ごま油　　　　　　　　　　　適量
しょう油　　　　　　　　　　　少々
ごはん　　　　　　　　　　　１膳分

＜つくり方＞
１．フライパンにごま油をしき、じゃこを焦がさないように炒める。
２．じゃこの香りが出てきたら、ごはんと溶き卵を入れる。
３．ごはんの粘り気が出ないように、切るように混ぜる。
４．パラパラになってきたら、味つきゴマを入れ、味を調えたら、最後にしょう油を少々入れ、火を止めてから刻みネギを加える。
５．盛り付けたら、上に吉四六のりを乗せて完成！

シンプルだけど、じゃこの芳ばしさがサイコー（＾－＾）

飛天ラーメン

今日は飛天ラーメンに行きました。

ひぃはバカネギを注文。　ホント、バカみたいにネギがのってる（笑）




ワタシはランチを。。。おにぎりとミニ餃子がセットになって650円也。



とんこつはあっさりめ。

プルコギロール

今日はプルコギを得意のトルティーヤで巻いていただきます♪






あえて大きめにしたレタスとトマトをプルコギと一緒にのせ、ちょいマヨネーズとタバスコをかけるのがポイント！

何枚でも食べれるカンジ（＾－＾）