フライパン de 炊飯

最近、フライパンでごはんを炊く練習中。

だいぶコツがわかってきたので、上手に炊けるようになったよ（＾－＾）

今回はショウガごはん




＜材料＞

米　１．５合
水　３００ｍｌ
ショウガ（千切り）　お好み
顆粒だし　少々
醤油　大１
日本酒　少々


＜作り方＞

１．米１．５合を軽く磨ぐ。
２．ボウルに米を入れ、１５分程度水に浸す。
３．ザルにあげ、１５分程度置き、水気を切る。
４．フライパンに米と水とショウガと調味料を入れ、フタをせず中火～強火にかける。
５．沸騰してきたら、フタをして、弱火にして５分程度炊く。
６．フタを開け、箸などで全体をなじませるようにかき混ぜ、またフタをして５分。
７．ごはんの炊け具合を見て、芯が残っていなかったら、火を止めてそのまま５分蒸らして完成。


小ぶりのフライパンなので、ＭＡＸ２合なんだけど、ちょっと炊きたいときはこっちのほうがラクかも♪

２色のパンケーキ

たまには朝からパンケーキを食べよっか～ということになり、作りました。

２色のパンケーキ




ホットケーキミックスでいつものように生地を作り、

隠し味というかふんわり仕上げるためにマヨネーズを加え、

プレーンのパンケーキを３枚焼く。

残りの生地にココアパウダーを加え、チョコレート生地を焼く。

そうして重ねたのがこの２色のパンケーキ。

チョコレート生地はもっちり濃厚な仕上がりになったけど、

プレーンの生地はマヨネーズ効果で、フワフワの生地になっておいしかったよ（＾－＾）

麺や 和楽

以前からお店の前は何度も通っているんだけど、行ったことのなかったお店。

麺や　和楽




京都ラーメンのお店らしい。

あまり馴染みのない味のラーメンだったので、楽しみ。

テーブルにはいろいろな薬味と、おいしく食べる方法が書いてある。




まずはシンプルに中華そばとチャーシューがたっぷり乗った肉中華そばを注文。

トッピングは味玉と九条ねぎ、ごはんも１個注文。

トッピングから先に到着。

テーブルにはピリ辛のニラがあった。




中華そば　６５０円




肉中華そば　８００円




見事に薄くスライスされたチャーシューがびっしり（＠。＠）

表面には背脂が浮いているので、こってり系のラーメンかと思いきや・・・

背脂の下には澄んだ醤油ベースのスープがわりとあっさりなんだけど、

一味唐辛子がたっぷり入っているようで、かなりパンチが効いていた。

ひぃはカプサイシンの影響か、大量の汗が出ていた（笑）

麺は細めのストレート。

ごはんも注文して正解。

チャーシューを乗せたり、テーブルに置いてあった中華そばのタレをかけたり、

九条ネギを乗せたり、ピリ辛のニラを乗せたり、いろいろ食べられた。

ラーメンはおいしかったんだけど、想像とは違っておもしろかった。

１回じゃ、わからないから、また行ってみよ～っと♪

【レシピ】 ピーナッツバター甘食

ＳＫＩＰＰＹ（スキッピー）のピーナッツバターを使って甘食らしきものを作ってみた。





＜材料＞　９個分

ホットケーキミックス　１５０ｇ
ピーナッツバター（粒なし）　６０ｇ
たまご　１個
牛乳　８０～１００ｍｌ
サラダ油　大１


＜作り方＞

１．ボウルにたまごを割り、よくまぜたあと、ピーナッツバターを入れて混ぜる。
２．牛乳を入れて、生地を柔らかくする。
３．ホットケーキミックスとサラダ油を加え、サックリ混ぜる。
４．しぼり袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に丸く絞っていく。
５．１６０～１７０℃のオーブンで１０～１２分程度焼けば完成。


しっとりとしていて、ピーナッツバターの香りがしっかりしたおやつになりました♪

今年のバレンタインはルビー＆チョコレートヒストリー

今年のバレンタインデーのチョコレートはこれをチョイス。

ローゼンハイムのルビー＆チョコレートヒストリー


２段になっていて、１段目は今年流行りのルビーチョコ




ルビーチョコってキレイなピンクなんだね～




ルビーチョコ８枚とロールビスケットが５本



２段目は板チョコが４種類




左からスイートチョコにカカオニブが乗っているもの、ミルクチョコにアーモンド乗っているもの、

ホワイトチョコにストロベリーが乗っているもの、ルビーチョコにラズベリーが乗っているもの




いろんな味が楽しめるチョコレートでした（＾－＾）