最近週末家に居ることが多く、
早くキャンプに行きたいですね。
キャンプに行けないので、
せめて気分だけでもキャンプ気分を
味わいました。
第1弾
メスティンでごはんを炊きました。
作り方
お米1合に対し水加減はリベットが隠れる
くらいまでにして、30分吸水してから強火で炊き沸騰したら弱火で10分炊いて、
タオルに巻いて逆さにして30分蒸らし、
できあがり。上手に炊けました
。
。早くキャンプに行きたいですね。
少し早いですが、実家で初節句のお祝いをしました。
手まり寿司(海老とサーモンと生ハム)
鯛サラダ
神田志乃多寿司のいなり寿司と干瓢巻き
ドミノピザ
近江屋洋菓子店の雛祭り飾りのケーキ
みんなで持ち寄り楽しかったです
。
。2年ぶりにモツパーティーをしました。
まずはモツ煮から。
ハラミ、コメカミ、ハツ、レバー、タン、
しまちょうを焼いて色々なタレなどをつけて
食べました。一番人気はマキシマムでした。
ビールや焼酎を飲みつつ、
他にひたし豆やリッツも食べました。
リッツには
ハーブクリームチーズ、パインクリームチーズ、食べるバターピスタチオ味、食べるバターフランボワーズ味をつけて食べました。
貴重な新鮮モツを美味しく頂きました。
楽しいパーティーでした。
妹の誕生日をみんなで実家にて
お祝い
をしました。今回はいつも行くイタリア料理のデリや
デパ地下でテイクアウトしたり、
中野のboulangerie LEBOIS（ブーランジェリールボワ）の
パンシュープリーズをお取り寄せしました。
手作りしたものもありました。
ローストビーフキャロットサラダイタリアンサラダマリネカポナータポルペッタペンネのラザニアプリン桃のケーキ
パン・シュープリーズとは、
パンの中身をくり抜いて、
中にサンドイッチなどを詰めたもので、
中のサンドイッチはこんな感じでした。
楽しいランチでした
。久しぶりにホームパーティーをしました
。主人の友人がハラミ・ハツ・レバー・タン・タン下・テッポウなど
新鮮な豚のモツをたくさん持ってきてくれました。
モツ煮
ハラミ
タン＆タン下タン下はタンの下側にあって、タンを下あごにつないでいる肉の部分で
食感が良かったです。
タン先・タン中・タン元を花びらの様に盛り付けてくれました。
他に枝豆・鶏皮ポン酢・鳥近の玉子焼きなど用意し、
途中から具沢山の冷やっこも登場しました。
料理上手が集まったので、色々作ってくれて、
私は少し手伝っただけで美味しいものがたくさん食べられました。
包丁、まな板、調味料など持参で、
手際も良く、まるで料理人の様でした。
ビール・Cava・玉露（芋）とがばい（麦）と佐藤（麦）の焼酎などを飲みつつ、
モツを焼肉のタレに付けたり、塩をかけたり、ヤキトリのタレを絡めて焼いたり、
大根おろしで食べたりと色々楽しみました。
どれも美味しかったですが、特にレバーとタン下が好みでした。
たくさんモツが残ったので次の日はレバニラ炒めを作りました。
みんなでたくさん食べて飲んで話してとても楽しかったです
。