ブランチにスクランブルエッグを作って残った生クリームで、
手作りバターを２種類作ってみました
。☆ 手作りバター ☆
１. よく冷やした広口のビンに生クリームを入れて、きちんとフタを閉め
１0～20分程度よく振ります。
２. 容器の中が脂肪の固まりと白い水（バターミルク）に分かれてきますので、
脂肪の固まりだけをボウルなどに取り出します。
３. この脂肪の固まりがバター（食塩不使用）です。
この固まりをゴムべらなどで均一に練り上げたらできあがり。（写真右）
作ったバターにパセリと塩とガーリックパウダーを混ぜたものも
作りました。（写真左）
私よりだんなさんの方が力が強いので
ビンを振るのを手伝ってもらいました。
牛乳を入れて作る方法もあるみたいなので
また今度作ってみようと思います。
。
本日の献立
魚久の粕漬け
。