茄子の味噌田楽

軽井沢の銀亭で買ってきた茄子を使って
茄子の味噌田楽を作りました。

とても美味しそうな茄子で何を作ろうか悩みました。
美味しくできて良かった。

他に鮭の照り焼き・山芋のお漬物・烏骨鶏の卵
ごはん・豆腐と油揚げの味噌汁を用意しました。

やっぱり和食は落ち着くぅ。