揚子江菜館＠神保町

暑いので、冷やし中華を食べに行ってきました。

食べに行ったのは冷やし中華発祥の地と呼ばれる
揚子江菜館へ。

元祖冷やし中華を食べました。

麺の周りに胡瓜・春雨・チャーシューなど、
中にうすらの卵と肉団子、横に海老、上に錦糸卵がのっていて、
まるで富士山のように盛り付けられていました。

普段食べているのと違い、
本格的なお味で、深みのある甘酢でした。