手作りツナ

ツナを手作りしてみました。



1　鮪に塩をふり、冷蔵庫で1時間おく。
2　水でさっと洗い流し、ペーパータオルで水けを拭く。
3　厚手の小鍋に鮪ｔローリエを入れ、油をかぶるくらいまで加える。
　　ごく弱火にかけ、20～25分煮る。
4　鍋ごとさまし、密閉容器に油ごと入れて保存する。

美味しく出来ました。