「イタリア産絶品チーズ「アジアーゴ」をワインと楽しもう♪イベント」
に参加してきました。
今回アジアーゴは初めて知りました。
アジアーゴはアジアーゴ高原の牛のミルクで作られるチーズだそうです。
イタリアから来日したアジアーゴチーズ保護協会のルカ・クラッコさんさんと
イタリア カ・フォルム社のキオメント香織さんが
とてもわかりやすくアジアーゴのことを説明してくれました。
今回はチーズを2種類試食しました。
左が10か月熟成されたアジアーゴヴェッキオで
右はフレッシュタイプのアジアーゴフレスコ
チーズだけ味わった後は
ワインと共にチーズを楽しみました。
白ワイン ソワヴェ + アジアーゴ フレスコ
赤ワイン カベルネソービニヨン + アジアーゴ ヴェッキオ
試食はまだまだありました。
アジアーゴヴェッキオのクロスティーニ
（コンフィチュール＆生ハム）
アジアーゴフレスコのポテトグラタン
お土産もたくさん頂きました。
後日自宅でもチーズを楽しみました。
アジアーゴフレスコはそのまま食べても美味しいですが、
熱を加えてもとても美味しいので自宅でも作りました。
（じゃがいもとアスパラとソーセージのグラタン）
参加出来てとても嬉しかったです。
ありがとうございました
。とても楽しいイベントでした
。
