異業種交流会 秋保（あきう）ツアー ５

みやぎ生協新田東店
みやぎ生協新田東店 posted by (C) 海老名誠

宮城県仙台市宮城野区小鶴字羽山127-1

キッチンサポートもある大きなお店です。
生協らしい取り組みは、レジ後ろの子供の遊び場の利用です。
週に３日、日を決めてピンポンパン広場として遊びやショーを行っています。

リサイクルでは、たまごパックの回収は始めてみました。
たまごパック回収 posted by (C) 海老名誠

環境への取り組みでは、天水桶の利用、これは江戸時代に使われた天水桶の発想でしょうか。
天水桶 posted by (C) 海老名誠



ヨークベニマル新田東店
ヨークベニマル新田東店 posted by (C) 海老名誠

宮城県仙台市宮城野区新田東三丁目1番地5

同じベニマルでも、各店少しずつ違いますね。
最新のお店だから、それが全て良いかと云うとそうでもないようです。
このお店も単独で見たら、素晴らしいとは思うんですが、もっと良いベニマルと比較してしまうんですね。

そう云うところから考えてみると、ダブルコンコースは回遊性を重視した方が良さそうですね。
それから、店内の装飾ＰＯＰなどは邪魔にならない程度の派手さが良いと思いました。
きめ細かな関連陳列が売上げに貢献していたり、やはり基本的なことの積み重ねのようです。


異業種交流会　秋保（あきう）ツアー　終了


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異業種交流会 秋保（あきう）ツアー ４

ヨークベニマル市名坂店
ヨークベニマル市名坂店 posted by (C) 海老名誠

宮城県仙台市泉区市名坂字中道100番地9

入口正面で「全国有名駅弁めぐり」という、駅弁の陳列が有りました。
店内では、ベニマル恒例の「どまんなか得の市」これは毎月月中に行われていて、月初めの「１２３の市」と共に集客力が有るそうです。

入口左側には、地場野菜コーナー「いちなざか市場」がもうけられています。
農業と東北の田舎を思わせる木と稲藁を使った素朴感ある内装になっています。

鮮魚では店内のオープンキッチンで、魚をおろしながらの販売を行っています。
鍋物コーナーの品揃えと鍋用のスープが充実しています。

精肉コーナーには、流石に仙台らしく「牛タン」のコーナーもありました。

惣菜・肉コーナーには商品が美味しく見えるように白熱灯、昼光色ライトを使用しています。

ピカピカの床と従業員の清潔な服装・マスクの着用が衛生管理への信頼感と食への安心感を高めています。


西友仙台泉店
西友仙台泉店 posted by (C) 海老名誠

宮城県仙台市泉区高玉町9-2

ウオル風の大味な作りですが、そんな中にもいくつかの取り組みで私か気付いたものがありました。
青果の曲がり葱です。これは、他のお店にも有りましたが、ここが一番曲がり葱を売り込もうとしていました。
曲がり葱は、鍋物など冬の料理に合う“絶好の食材”
成分分析では、グルタミン、ギャバ、アルギニンなど、うま味成分となるアミノ酸総量がほかの長ネギと比べて約２倍、糖度も約１・７倍と高いことをデータが示し、あまく、柔らかく、うまいネギだそうです。
曲がり葱 posted by (C) 海老名誠


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異業種交流会 秋保（あきう）ツアー ３

グリ－ンマート桂店

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グリーンマート posted by (C) 海老名誠
ここを↑クリックすると、画像が出ます。

宮城県仙台市泉区桂１丁目１２番地１号

静かな住宅地の中のグルメスーパーです。

チーズの品揃えが豊富でした。


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