２０２４年１１月２３日
あんと ヤマカ水産
いつも朝ごはんの代わりに頂くので、近江町本店９時オープンでは遅めの朝食。今回、８時半オープンのあんと店にもあると知って伺った。ただ、品物が本店から届くのを待つので、買えたのは８時５０分頃。自宅に持って帰って今年もおいしい朝食を頂きました。今年も２９５０円。こちらに並ぶ方が少しゆったり並べるかな。
２０２４年１１月１６日
輪島市門前町
立冬 山椿始開 菜盛り合わせピーマン胡麻和え、切干と七尾産青パパイヤのいしる和え、赤大根の酢漬、万願寺唐辛子、マコモ、長ひじきの炒め煮、神子原蓮根のきんぴら、黒豆煮、あやめかぶの塩麹和え、畑しめじのフライ。羹（あつもの）鰆とじゃがいもの味噌煮、飯穴水産能登ひかり、めぎす団子のみそ汁。里山十帖以来、北崎シェフのこだわりのお料理。被災されて海辺に居を移して、予約なしで営業されています。オーベルジュで１日１組なんて伺えなかったけれど、こちらは気軽にとのこと。六味一滴はblogを始める前だったかな。相変わらずおいしく頂きました。
２０２４年１１月１５日
食事処宵待
お食事は食事処で個室で懐石料理。でも、花板さんが不在の感じでお品書きもなし。この時期、蟹が解禁されていたので香箱でも出るかなと思っていたけれど、それどころではなかったみたいですね。花板さんはグループで動くと聞いているし、能登が被災して他の温泉地に移られたのでしょう。被災前の待遇を維持することは被災した旅館には難しいでしょうし。団体さんも入っていたし、頑張って料理を出して営業されていることは痛いほど感じました。頑張ってくださいね。
朝食は場所を変えてバイキング。一堂に集まったお客さんをみて、これだけお客さんが入っているならと少し安堵しました。
２０２４年１１月１５日
七尾市和倉町
能登づくし２７５０円と岩海苔汁３３０円。ぶり、赤いか、こしょう鯛、あじ、紅ずわい、バイ貝、甘えび、かます、ずわい、たこ。ランチタイムは通常やっていないらしく予約したので店を開けてくれた感じ。ちょっと、シャリは柔らかめで、香箱やのどぐろは望めない感じ。香箱蟹のメニューは載っていたけれど時価らしく値段なし。岩海苔汁は海苔たっぷりでおいしかったけど、和倉で紅ずわい、富山湾に面しているからか。
２０２４年１０月２３日
金沢市米泉町
鰤かま塩焼きとご飯１３２０円
天然鰤ひしほ漬とご飯１６５０円
平日だけ営業の潮屋本店にあるレストラン。販売している商品を焼いて提供しているので基本付いてくる野菜類は付け合わせ程度。でも、おいしいお魚が頂けるのはうれしい。鰤かまも塩をしたものと煮たものが商品として販売されていました。小鉢に炙りの鰤が２切れこれは日替わりらしくサーモンの日もあるようで鰤でよかった。炙ってある鰤は少し塩をうってあるのかほんのり塩味なのでお醤油をつけなくてもわさびだけで充分。むしろ本わさびが混ざっているわさびをつけるとお醤油なしの方がおいしいと思う。もう一つの小鉢も松前漬けのような昆布のご飯のお供。おにぎりなども食べることができましたが基本、販売商品を使ったもの。近江町店や東山店は観光客相手の海鮮丼風のメニューが中心なので、平日機会があったらまた伺いたいです。
