TRAN BLEU

２０２２年１２月７日

高山市西之一色町

TRAN BLEU

２０２１年１２月１日

高山市西之一色町

今年も恒例トランブルーのシュトーレン。いろいろ行脚してたどり着いたしかっとして洋酒が香る大人のシュトーレン。朝開店前から行列しているパン屋さんだけど、人気のパンよりもこちらがおいしい。予約なのでなかなか買えないのだけれどね。ナッツとドライフルーツがたっぷりでナッツを漬けこんだ洋酒の香りが表面にたっぷりまぶしてある粉砂糖にまで香って、粉砂糖までおいしい。クッキーに近いパウンドケーキの食感。今年も高山からおいしいシュトーレンに感謝です。

下呂プリン

２０２１年１０月２８日

岐阜県下呂市湯之島

季節限定シャインマスカットとレトロプリン。東京で有名なプリンのパステルの流れをくむプリンとか。いろんな種類があるけれどお風呂上がりのプリンをイメージして店内は銭湯風。銭湯の鏡や蛇口、あひるがインスタ用に用意されている。ケロリンの桶がトレー代わりで食べた後は牛乳瓶風にかたずけて。下駄箱までありましたよ。プリンもとろりと今風のプリンの上にさっぱりとしたシャインマスカット入りのゼリー。レトロはしっかり目のプリンでおいしかった。

 

ジークフリーダ

２０２１年１０月２８日

岐阜県下呂市萩原町

現在は混雑する土日祝は予約しないとカフェ利用ができないので、平日に伺った。平日でも開店と同時に満席。この日も少し待つことに。カフェ専用の作り立てミルフィーユがあと１個だけあると聞いて栗のミルフィーユと前にも食べたけどりんごのフランジバーヌタルト４００円とアールグレイ６００円。生栗から作ったオリジナルクッキーで作ったミルフィーユ６００円とアメリカンタイプのコーヒー４８０円。シナモンの入った生クリームをキャラメリゼしたりんごの上にのせたタルト。りんご好きなのでつい選んで前にも食べたことを思い出す。でも、アップルパイに似て好み。ミルフィーユもパイではなくオリジナルクッキー。季節が変わるとフルーツが変わったり。今回は和栗のさっぱりとしたミルフィーユ。季節の移ろいを眺めながら、遠いけど高山にはおいしいケーキを頂けるお店がなく、足を延ばしてしまう。

とらや老舗

２０２１年１０月２８日

岐阜県高山市上二之町

栗きんとん。もちろん、草饅頭もお買い求め。写真撮り忘れたけど、朝８時半から蒸したてのやわらかもっちりの草饅頭を販売している。つぶあんとよもぎたっぷりの草饅頭がおいしいお店。栗きんとんも丁寧に作ってあるちょっとしっとりした栗。甘さは小布施に比べてやや甘め。高山の方が近いなと思いながらおいしく頂きました。