２０２１年１１月６日
金沢市石引
パイ、とろとろ紫芋クリーム、かびちゃソース、りんごシナモンコンポート、ミルクソースのハロウィン氷１６００円。シナモン、ミルククリーム、チョコシロップ、りんごとチェリーのスパイスシロップ、ミルクソースのチョコに林檎とチェリースパイスシロップ１４００円。インスタで見たのより紫芋のクリームが白っぽいな。パイも上に乗ってるだけでさみしい。以前は中にチーズケーキとか入っていたのにな。いずれもりんごのコンポートが入っていて、ハロウィンの方はシナモンコンポートだけどチョコの方はチェリーと混ぜてあるので赤ワインで煮たようにコクがあってチェリー色。こちらのコンポートの作り方好き。ちょっとドライフルーツを煮込んだような濃厚さとしかっとした歯触りが氷の中にあると嬉しくなる。新店舗のクラウドファンディング中。ただし、今回はオリジナルの手数料を取られないクラウドファンディングらしい。新店舗は１月オープン予定。少し、広くなるかな。
