２０２１年１１月２３日
金沢市常磐町
こちらにも和栗のモンブラン・山鹿７００円。熊本県山鹿産の栗使用で和栗を栗餡からモンブラン風にするのにメレンゲは黄身も入っているのかな甘めのクッキーのよう、生クリームもミルキーで栗餡を洋風に引き寄せている感があるモンブラン。マロンクリームを細く絞り出すために設備投資もされた様。去年もあったのかもしれないけれど、モンブランブームはこちらにも来た感じ。カフェラテ５５０円。店内は雨にも関わらず混雑していたので入場制限がかかっていましたよ。
２０２１年１１月２３日
金沢市柿木畠
前菜は自家製ハムとわさび菜、ブロッコリーのアーリオ・オーリオ。パスタはプッタネスカ、オリーブ、アンチョビ、ケッパーのスパゲティ。オリーブ、ケッパー、アンチョビの組み合わせのトマトソースは他のお店なら味が濃くなりがちの組み合わせだけどちょどよく。こちらのフォカッチャも外はかりっと好きなタイプ。ドルチェは大人のテラミスからプリンに変わっていたけどこちらも好きかも。コーヒーと頂きました。なんだかんだ街中のイタリアンはここにしか来ないかも。夜中心のお店はアルコールを飲むために濃い味付けか、飲んでいれば料理は気にならないお客さんが多いのか。その点こちらのランチは昼からワインを飲んでいらっしゃるおばさま方もいらっしゃいますが、おいしくランチできる貴重なお店。こちらの夜のメニューも気になるけど、飲めないお客には敷居が高い。
２０２１年１１月２１日
金沢市野田
昨年１１月オープンとのことだけど、通りに面していないしこの外観じゃ前を通ってもパティスリーとは気づかない。お店の名前を冠したマカロン生地とブランデーの効いたガナッシュのサイ６９１円とマカデミアンナッツとホワイトチョコレートがベースのミュルブラン６４８円。大人のケーキと言うだけあって酔っ払いそうな洋酒の効き方。濃厚なチョコレート好きにはおいしいケーキだと思う。高級なトリュフチョコがケーキになったイメージ。
２０２１年１１月２１日
金沢市藤江北
シードランチはメインがイタリア風ミートボールトマト煮込み、なめこと春菊のかぶおろし和え、秋野菜のオーブン焼き柚子クリームソース、源助大根のフライは味噌を付けて、グリーンサラダにスープはカリフラワーとじゃが芋のスープ。かぶおろしや柚子クリーム真似してみよう。ドリンクはホットのスパイスチャイ。
２０２１年１１月２０日
河北郡内灘町
コシュ、ピスタチオ生地とキャラメルクリーム、ココナッツプラリネのケーキ５５０円とロズピスタスはホワイトチョコレートと木苺ムース、ピスタチオのムース５００円。いずれもコーヒーと。りんごのパイ今年はまだ食べてないねと伺ったけれど、マルジョレーヌもちょっと出遅れると売り切れでした。
