HOSOYA

２０２３年７月２９日

金沢市富樫

もものショートケーキとバスクチーズケーキ。

サンニコラ

２０２３年７月２９日

野々市市扇丘

マンゴーロールとクラフトコーラ。ほんとはミントフロートが欲しかったのだけれど。今はやっていないらしい、残念。ミントソーダと自家製のミルクジェラート私の夏の定番だったのにな。

河内じばさん

２０２３年７月２９日

白山市河内町

いつも前を通っていたけれど、こちらに生揚げ定食９００円があると知って伺った。豆腐を大豆から手作りしているこちらでは固豆腐を半生で揚げたものに大根おろし、葱、鰹節をかけてお醤油で頂く。小鉢には卯の花、豆腐団子、大根のたまり漬け、冷やっこ、豆腐と油揚げたっぷりのめった汁。豆腐団子って卯の花に豆腐を混ぜて揚げた感じでほろほろと崩れてしまうがんもどきとはちょっと違う感じ。半生揚げとは言っても固豆腐を揚げているので硬い揚げ出しのよう、絹ごしの揚げたもののほうが好きかな。豆腐の味ももう少し大豆の味がしてもいいと思うな。しぼりたての豆乳がセルフの水のそばにあってお代わりできるみたいですよ。豆乳のもう少し濃厚だといいな。

むさしの森珈琲店

２０２３年７月２９日

金沢市入江

ヴィシソワーズ彩り野菜のプレート１１８０円スープがついているので単品で。最近、見かけなくなったヴィシソワーズを求めて伺ったのだけれどスープというよりはじゃが芋のペーストといった感じ。野菜もたっぷりでトーストは半分だったけど、充分なボリューム。ビスクのスープに変更できるそうですが、この時期冷たいできればさらりとしたヴィシソワーズがうれしい。こちらで望んではいけないと思うけどコンソメのゼリーがのっているのが好きかな。