２０２４年１月３日
金沢市常磐町
カフェ営業していないお店が多い中で、カフェをやっていると確かめて伺ったこちらは、テイクアウトでお店からあふれる行列。幸いカフェは入れ替えで入れたけれど、スタッフは大忙しでテーブルの片付けもままならない。急斜面に面しているけど目に見えて被害はない様で。ごめんなさい大変な時に。スタッフおすすめピュイダムールと中煎りブレンドコーヒー、タルトタタンとチャイホット。どれだけシナモンが好きなのだと思いながら。カスタードにラズベリーが効いていてキャラメリゼがパリッとおいしい。タルトタタンもりんごが１個の半分、柔らかすぎず、煮込みすぎずタルト生地の上に生クリームと。りんごが甘すぎないのでヨーグルトでなくて生クリームでもおいしい。エムザが2～3日臨時休業で花びら餅が頂けなかったお正月。
