２０２４年６月２２日
金沢市窪
アールスメロンのパフェ涼風そよぐ２１５０円.ライムのパイナップルコンポート、梅のジュレ、河内晩柑ピールのシロップ漬け、生クリーム、カスタード、ヨーグルトソルベ、バニラアイス、赤肉メロンのソルベ、はちみつ、ムース、アールスメロン、苺のメレンゲ、ミニマドレーヌ、フラワークッキーなど。こちらのパフェはゼリーや寒天など入ってないのでかなり甘め。パティシエのパフェへのこだわりがケーキの材料で構成されているからかもしれないけれど、食べ進めると甘さに逃げ道がない感じ。メロンがたくさん飾ってあったので甘さをリセットするためにクリーム部分とメロンを交互に頂く。クランブルなど使わないなら柑橘のゼリーやシャンパンゼリーが底に入っていると後味がさっぱりなんだけどな。
ポムヴェール５７０円。きれいなりんごの形で表面は弾力のあるゼリーでおおわれて青リンゴ風だけど酸味は少なく、中はムースにゼリー。
くもとたいよう５５０円。ビスケットの台にムースで作られた雲の形、ブルーのパウダーをまぶした感じ。映えるビジュアル。
２０２４年６月２２日
金沢市鱗町
おつまみの盛り合わせとアイスティ。他に２人のお客様がいらしたけど、時間帯も早かったせいかアイスコーヒーだけのお客様。おつまみはやっぱりワインとかに会うのでしょうね、サラミや鴨ロース、チーズもゴルゴンゾーラでしょっぱい感じ。チーズのハーブディップが乗ったバケットが２切れ付くので朝が遅かったりボリュームが多かったりすると、軽い昼食に伺うことが多い。お肉の煮込み料理や塩鯖のハーブグリルなど気になっているのですが。
2024年６月17日
金沢市下堤町
ランチはメインが二つあるもの、パスタ、肉などの種類があり、サラダ、飲み物がつく。今回はメインが二つあるものを選択。最初にコーンスープが出て（撮影忘れ）、サラダ、メインが乗った皿が出てくる。今日のメインは魚のフライ？と鳥肉のトマト煮。かなりボリュームがある。サフランライスとパン、飲み物はコーヒー、紅茶、ジンジャーエールなどが選択できる。ここは通りに面して大きなガラス張りになっていて、歩く人や車を見ながら食事できる。普段は通りや車や人などを傍観者としてみることはないのに、この店に来るそんな風に人や車を眺めていて飽きない。
２０２４年６月１６日
金沢市桜田町
イタリアではありえないのかも冷製パスタが食べたくなって探したのがこちら。たっぷり海老の冷製トマトパスタ１１８２円と帆立の和風根菜ドリア１０４６円。冷製パスタはバジルソースとコンソメゼリーの甘酸っぱいソース。本格イタリアンのお店では決して見ないメニューだけど一時期日本ではカッペリーニで夏の定番メニューだったなと。和風ドリアも雑穀米でドリアとしてはあっさりメニュー。
