まこの食いしん坊日記 Ⅱ

食いしん坊な主婦 まこの、毎日のごはん日記です
普段の食事を中心に、何気ない日常を ゆるりと更新中 ♪

キクラゲと卵のスープで朝ごはん

2017-12-17 01:40:55 | 朝ごはん

「サンメリー」の
トースト、バゲット
(ジャム、バター)
キクラゲと卵のスープ
ミルクティー
りんご 


台湾旅行で買った台中産のキクラゲを、

スープに。

 
6時間くらいかけて ゆっくり戻すといいと書いてあったので、夜 寝る前に、たっぷりのお水に キクラゲを浸けてから寝ました。

朝 起きたら、すごい増えて、キクラゲがビッグになってた〜 


ざるに取ったところ。

プリプリして、美味しそうなキクラゲです 

 
細切りにして、卵と一緒にスープに。 

コリコリしてるんだけど、柔らかくて食べやすいキクラゲです。


たっぷりあるので、まだまだ楽しめる〜 

キクラゲってマイナーな食材だけど、私は食感が好きなんですよね〜

キノコなのでカロリーも低くて食物繊維も豊富、ビタミンDやカルシウムも含まれているので 骨粗しょう症なんかにもいいようです。