阿蘇の様子がよく分かるブログの紹介。阿蘇にも春が来たよ〜〜

寒い寒い冬が過ぎて、
阿蘇にも、春がやってきました。

阿蘇に遊びに行こうかな？
なんて、思っている人。

この方のブログ、
阿蘇の様子が、とても よくわかります。

いつも、楽しみに見ているので、
ご紹介します。

阿蘇プロジェクトのブログ

ひとり生活応援メニュー『青菜(高菜)と薄揚げの炒め煮』

寒い寒いと、言っていたけど、
阿蘇にも、美味しい高菜の季節がきた。

孫が、私が取った高菜だよ。
と、持ってきてくれた。

ひとり生活応援メニュー、簡単すぐ出来る「高菜と薄揚げの炒め煮」
高菜に限らず、青菜なら何でも。

おいしい〜〜

(材料)

高菜 (青菜なら何でも)・・ひと握り(約150g
薄揚げ・・1枚
うどんつゆの素・・1/3〜1/2袋
オイル・・少々

作り方
① 高菜(青菜)を、食べやすい大きさに切って、少しの水を入れた鍋で、
サッと茹で、ザルにあげ、軽く絞っておく。

② フライパンに、油を入れ、①の高菜と油揚げを入れて、炒める。

③ すぐ炒まるので、うどんつゆの素 1/2袋入れて、味付けする。

④ 器に盛って、出来上がり。

うどんつゆの素は、ダシも入って、良い味。
味付けに悩まなくても、これさえあれば、OK。