かき揚げのぶっかけうどん＆煮豚

今日の昼食です。



・かき揚げのぶっかけうどん
　　　かき揚げ（残り）
　　　スダチ
　　　冷凍うどん
　　　天つゆ（残り）

一昨日のかき揚げの残りでぶっかけうどんです。
トースターで１４０℃１５分弱、温まり表面がカリッとなります。
冷凍うどんは稲庭うどんです。
稲庭うどんは高いのでいつもは買わないのですが、半額になってたので求めたもの。
ん～～～～やっぱり美味しい！！！
この美味しさなら高くても買おうか…と思わされます。




今日の夕食です。



・煮豚
　　　豚肩ロース肉
　　　　塩、コショウ、すりおろしニンニク
　　　　長ネギの青い部分、ショウガ、紹興酒　　　
　　　煮豚の煮汁（冷凍）
　　　　はちみつ
　　　小松菜
　　　　塩
　　　卵

前回煮豚を作ったときの煮汁を冷凍してました。
それを使って簡単煮豚、とはいえ、時間はかかりましたが。
また残った煮汁を冷凍？？？どうかな・・・これではエンドレス、まるでお店のウナギのタレのようですね（笑）
ちょっと煮詰め方が足りなくて薄味の煮豚でした。
写真は２人前です。





・キュウリのナムル風
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　カムチミ、すりおろしニンニク、砂糖、酢、酒、韓国唐辛子、ごま油

ナムルというか韓国風酢の物というか。
何となく作ったけど、めっちゃ美味しかった～
キュウリは中の種の部分を取りました。
水っぽくないし、歯ごたえもより出てくるので。
写真は２人前です。

あとは、夫だけ冷凍してたシジミの赤出汁。
冷凍庫の煮豚の煮汁と書いてたのを解凍すると、ありゃま！シジミだった
ラベルを貼り間違ったのでしょうけど、冷凍してたことも忘れてた…