韓国冷麺＆トマト鍋

今日の昼食です。



・韓国冷麺
　　　卵
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　モヤシ
　　　　塩
　　　キムチ
　　　韓国冷麺

暑い日には辛くて冷たい韓国冷麺が喉越しがよくていいですね。




今日の夕食です。



・トマト鍋
　　　鶏もも肉
　　　　しょうゆ、酒、みりん、すりおろしニンニク
　　　キャベツ
　　　トマト

材料はこれだけ。
キャベツを敷き、漬け込んだ鶏肉をのせ（つけだれごと）、ざっくり切ったトマトをどっさり。
それを弱火で煮るだけ。
土鍋がいいのですが、一度焦がしてからすぐ焦げるようになって（底の黒くなったのが取れません）今日はホーローのお鍋です。
スープもなにも入れないのですが、キャベツとトマトの水分で美味しいスープができます。
おしょうゆはこの量で大１と少し、みりんもお酒も同量くらい。
キャベツは1/4玉くらい、トマトは大きいのが２個、鶏もも肉は１枚。
おしょうゆの量は味を見てくださいね。
美味しいトマトでお作りくださ～い。
写真は２人前です。





・焼き茄子
　　　ナス
　　　ショウガ

久しぶりで定番の焼きナス。
心底美味しいと思うわ～
写真は２人前です。