烏賊のチヂミ＆豚の生姜焼き

今日の昼食です。



・烏賊のチヂミ
　　　ヒイカ
　　　生シイタケ
　　　パプリカ
　　　ニラ
　　　米粉、片栗粉、小麦粉、塩、だしの素
　　　ごま油
　　　コチュジャン、しょうゆ、酒、砂糖、酢

以前買ったヒイカ、たくさん入ってて380円だった。
半分使って（何に使ったかな？もう忘れた…）あとは冷凍してました。
スルメイカに比べて皮が剥きやすくて助かったわ。
小麦粉と片栗粉を入れて作るチヂミだけど（以前はそば粉も入れてた）今日は多い順に米粉、片栗粉、小麦粉、にしてみました。
これがよかった～
次からはそうしましょう。
おしょうゆだけの時もあるけど、今日はコチュジャン、しょうゆ、砂糖少々、酢少々でたれを作ってみました。
これもよかった。
写真は2人前です。




今日の夕食です。



・豚肉の生姜焼き
　　　豚切り落とし
　　　すりおろしショウガ、しょうゆ、砂糖、酒
　　　キャベツ

漬けだれはお肉を揉みこんだらほとんど残らない程度。
キャベツと一緒に食べたらいくらでも食べられそうで恐ろしい（笑）
キャベツはこれで足りなくてもっと足しました。
写真は2人前です。





・切り干し大根の煮物
　　　切り干し大根
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　だし汁、砂糖、酒、酢少々、しょうゆ

これも追加しました。
食欲が徐々に戻ってきて恐ろしい。
夕飯は恐ろしいことばかり（笑）

あとは夫だけ昨日のお味噌汁の残りでした。