大根の美味しい季節ですね
おでん、ふろふき、ポトフ、漬物
大根おろし、そして大根飯
大根飯といえば
ＮＨＫの連続ドラマの
おしん飯を思い出します
大根の千切りと油揚げを
醤油とだしで煮ます。
あまったご飯に混ぜるだけ
（葉は別に茹で刻んでおく）
大根一本（葉っぱつき）
があれば立派な一品
おしん飯は実際は貧しいがゆえに
子だくさんなので麦やアワ、ひえなどの
雑穀に大根などの野菜をいれて量をふやすために
いれて作った雑炊のようなものを
「大根飯」といったようです。
※簡単で美味しいのでぜひお試しあれ