先日の「ケンミンSHOW」前編でも取り上げられた「博多のうどん文化」、1978（昭和53）年のシティ情報ふくおかに掲載されていた「うどん・そば店マップ」をみて驚きました。福岡市中心部にびっしりと70店舗ほどが書き込まれ、「ああ、やっぱり昔から福岡はうどん天国なんだ！」と実感した次第。ラーメン店は焼鳥屋と同様に元々屋台からの進化組も多く、この時代は圧倒的にうどん店が多いのも判ります。「英ちゃんうどん」など懐かしい名前もたくさん見えます。
ラーメンといえば、ほんの20年ほど前まで細麺豚骨スープは「長浜ラーメン」の名だったと思いますが、いつの間にか「博多ラーメン」という名で済まされるようになりました。これはお土産などに「博多」とつくと売れるという事と関係あるんでしょうね。「HAKATA」と全て母音で表現でき音の響きがいい「博多」は、様々なブランド名との相性もよく万能選手です。「博多あまおう」が「福岡あまおう」では全く売れない（笑）。
