ズッキーニのカレーピカタ

昨夜はズッキーニのピカタを
おつみまにしました。

卵には、パルメザンチーズと
カレーパウダーも加えて、
作りましたよ。

生でも食べられるので、
サッと焼くくらいが私好み（笑）

ズッキーニはカボチャの仲間だけれど、
うれしいことに低カロリー。

ビタミンＣやカロテンも豊富なので、
美肌にも期待できそうね。

いろいろなお料理で楽しみたいな！

花ニラのおひたし

花ニラをご存知でしょうか？

トウ立ちした若いツボミと茎を
花ニラと呼ぶのですが、
あまりお目にかかれませんよね。

実は私も過去５回くらいしか、
食べた経験がありません。

今回、直売所で見かけたので即購入。

花ニラはニラ特有の香りも穏やかで、
甘く、シャキシャキ食感が魅力です！

沸騰したお湯で約１分サッとゆで、
シンプルにおひたしにしましたよ。

食卓に並べたら、、、
スグになくなってしまった（汗）
もっと買ってくれば良かったな（笑）

皆さんも見かけたらぜひ試してみてね。

おひたしのほか、お肉といっしょに
炒めるのもオススメです。
―――――――――――――――――
花や野菜などの情報を
インスタにアップしています。
ご興味ある方はぜひ！

インスタグラム　mariru_4647
―――――――――――――――――

小松菜、豆、イカの炒めもの

小松菜、金時豆（水煮）、イカで
ピリ辛の炒めものを作りました。

小松菜は２袋１００円で購入。
とてもお買得でした！
　　　
材料をゴマ油で炒めて、
豆板醤、醤油、酒などで調味。

金時豆には甘さがあるので、
砂糖は加えていませんよ。

小松菜はサッと炒める程度で
食感を楽しみます。

最後に食用菊をパラパラッとね。
彩りプラスで、おめかし完了（笑）

今夜も時短、簡単、ササッと調理！
辛さが食欲をそそる一品でした。

―――――――――――――――――
花や野菜などの情報を
インスタにアップしています。
ご興味ある方はぜひ！

インスタグラム　mariru_4647
―――――――――――――――――

カブとキウイのカルパッチョ

今夜の一品は、カブとキウイ
フルーツで作ったカルパッチョ。

皮がピンク色のカブは千葉県産の
「もものすけ」という品種です。

やわらかくて、甘さもあり、
キウイの酸味と相性抜群！！

それぞれを切って並べて、
オリーブ油、レモン汁、ニンニク
すりおろしを混ぜてかけるだけ。

最後に黒コショウをお好みで。

火を使わず、超時短＆簡単調味！
サッパリおいしくいただきました。

―――――――――――――――――
花や野菜などの情報を
インスタにアップしています。
ご興味ある方はぜひ！

インスタグラム　mariru_4647
―――――――――――――――――

カリフラワーのスープ

カリフラワーと白子町の
新玉ネギでスープ作り！！

お野菜のほかには、豆乳と
調味料はお味噌を入れました。

お味噌は手作り味噌です。

昨年末に仕込んで、先月から
いろいろ活用していますよ。

ベランダで栽培中のパセリも
のせて完成です！

シンプルでやさしいお味ですが、
カリフラワーの存在感はしっかり
感じられるスープになりました。

最近、ちょっと肌寒いので
温かなスープをいただくと、
カラダも喜んでいるみたい。

―――――――――――――――――
花や野菜などの情報を
インスタにアップしています。
ご興味ある方はぜひ！

インスタグラム　mariru_4647
―――――――――――――――――