花ニラのおひたし

花ニラをご存知でしょうか？

トウ立ちした若いツボミと茎を
花ニラと呼ぶのですが、
あまりお目にかかれませんよね。

実は私も過去５回くらいしか、
食べた経験がありません。

今回、直売所で見かけたので即購入。

花ニラはニラ特有の香りも穏やかで、
甘く、シャキシャキ食感が魅力です！

沸騰したお湯で約１分サッとゆで、
シンプルにおひたしにしましたよ。

食卓に並べたら、、、
スグになくなってしまった（汗）
もっと買ってくれば良かったな（笑）

皆さんも見かけたらぜひ試してみてね。

おひたしのほか、お肉といっしょに
炒めるのもオススメです。
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小松菜、豆、イカの炒めもの

小松菜、金時豆（水煮）、イカで
ピリ辛の炒めものを作りました。

小松菜は２袋１００円で購入。
とてもお買得でした！
　　　
材料をゴマ油で炒めて、
豆板醤、醤油、酒などで調味。

金時豆には甘さがあるので、
砂糖は加えていませんよ。

小松菜はサッと炒める程度で
食感を楽しみます。

最後に食用菊をパラパラッとね。
彩りプラスで、おめかし完了（笑）

今夜も時短、簡単、ササッと調理！
辛さが食欲をそそる一品でした。

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カブとキウイのカルパッチョ

今夜の一品は、カブとキウイ
フルーツで作ったカルパッチョ。

皮がピンク色のカブは千葉県産の
「もものすけ」という品種です。

やわらかくて、甘さもあり、
キウイの酸味と相性抜群！！

それぞれを切って並べて、
オリーブ油、レモン汁、ニンニク
すりおろしを混ぜてかけるだけ。

最後に黒コショウをお好みで。

火を使わず、超時短＆簡単調味！
サッパリおいしくいただきました。

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