✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

野菜情報をはじめ、作りおきおかず、おつまみ、息子のお弁当などを発信!

茎ブロッコリーのベーコン巻き

2018-03-28 06:58:33 | 日記


茎ブロッコリー(スティックセニョール)で
ベーコン巻きを作りました。

栄養価がとても高く、ビタミン類が豊富で、
特にビタミンCが多く含まれているという
茎ブロッコリー。

がん抑制効果やAGE(終末糖化産物)増加
抑制の働きがあるスルフォラファンという
含有成分にも注目したいですね。

温野菜にしたり、いためたり、パスタの具材
など幅広く活用できそうなので、積極的に
とっていきたいお野菜です。

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「らくベジ・350」は千葉市中央区のキッチン付きレンタル
 スペース「まる空間」をお借りしています。

 基本、毎月第3金曜日17~22時まで営業。
 今後も「開運堂 Two Wings」のお2人とコラボ予定です。
 ・鑑定数3万人以上!「千葉の母」 悠鈴さん
 ・千葉県内・都内イベントで活躍中!ほりのうちたかこさん

 占いだけでも、お食事やお飲み物だけでも!
 もちろん、その両方でも!!
 どうぞお気軽にご来店くださいませ。
★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★
 千葉みなとにあるレンタルスペース「ブルーカフェ」
 でも毎月第3水曜日11~16時まで営業しています。

 店名は「カルナカフェ」

 コチラもどうぞよろしくお願いします。
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小分け不要の「茎ブロッコリー」

2018-03-25 00:07:30 | 日記


茎ブロッコリー(スティックセニョール)を
ご存知でしょうか?

ブロッコリーと中国のお野菜の芥藍(かいらん)
とを掛け合わせて作られた品種だそうですよ。

花芽の部分はブロッコリーほど密になっていない
ので食べやすく、茎はアスパラガスのような食感
でほんのり甘さがあります。

小分けにする手間もなし!
扱いやすいサイズ感も手軽ですね。

千葉県産の茎ブロッコリーは1袋に10数本入って
いて130円でしたよ。

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ゴボウとおおまさりの煮物

2018-03-22 22:51:19 | 日記


母がよく作ってくれた料理のひとつに
ゴボウと落花生の煮物があります。

この煮物は家以外では食べた記憶がな
いのです。母のオリジナルなのかな!?

ゴボウと落花生の相性が抜群で、食べ
たら止まらなくなる味ですよ。

今回は千葉県の育成品種である超大粒の
落花生「おおまさり」を使いました。

ゆでたものでも、旬の時期は生落花生で
作るとよりおいしいのでオススメです!

その他の材料は、ゴボウ、こいくれない
(ニンジン)、昆布。

おおまさりは食べ応え十分!
あ~、懐かしい料理を食べるとほっとします。

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二十日大根のピクルス

2018-03-21 17:43:38 | 日記


箸休めにピッタリなので、ピクルスをよく
作り置きしています。

先日購入したラディッシュ(二十日大根)も
酢、水、砂糖、昆布、ピンクペッパー、
黒コショウなどと漬け込みました。

酸味があまり得意ではない方は、砂糖を
多めに入れると食べやすいです。

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からし菜と二十日大根のサラダ

2018-03-19 20:27:16 | 日記


16日のワンプレートのサラダは「からし菜と
ラディッシュ(二十日大根)」でした。

からし菜もサラダ用ですので、葉はとても食
べやすく色鮮やかな緑色。

ほんのりとした辛みが特徴です。

カラフルな二十日大根とあわせれば、シンプル
なサラダにも表情が出てくる気がします!

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