トマトと桜エビのパスタ

トマトと桜エビのパスタを作りました。

プランターで栽培したロッソナポリタン
という品種のトマトの糖度は9.8。

高糖度の品種なので標準的な数字です。

でも、濃厚で甘くて最高！！

そう思えるのは、
やはり育てたせいでしょうか。
親バカかしらね（笑）

今朝、ロッソナポリタン、白ワインと
塩を少々加えて煮詰め、最後にレモンを
絞ってシンプルなソースにしておきました。

それに、ニンニクのみじん切りをプラス。

パスタに絡め、釜揚げの桜エビもパラパラッ
として、焼いたトマトをのせたら完成。

トマトソースの味が濃ゆいこと！

加熱することで甘み、うま味を存分に
楽しめますよ。桜エビとの相性も抜群。

自分で育てたお野菜で作る料理は格別です。
「あぁ、幸せ～」（笑）
ごちそうさまでした。
―――――――――――――――――
花や野菜などの情報を
インスタにアップしています。
ご興味ある方はぜひ！

インスタグラム　mariru_4647
―――――――――――――――――