日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずは
こちらの2品です。

写真左は
手羽中とニンジンの
バジルマリネ　<仕込み>

☆冷凍保存しておいた
手作りのバジルペーストを
活用。漬け込んでおいて
あとはオーブンで焼くだけ。

写真右は
ピーナッツ入り！
焼きカボチャの
ハニーマスタードあえ

☆息子からリクエストがあり
久しぶりに作りました。
コレ私も大好きなんですよ。

これで数日間は気分的にも
日々、らく～に過ごせそうです。

甘夏とレモンでピール作り

ピール作りは、はじめて！

ですが、ハマッてしまい
立て続けに作っています。

こうして皮までおいしく
食べられるのだもの！

捨てるところナシですね。

母が夏ミカンでよく作って
いたことを思い出します。

気がつけば、私も母と
同じようなことをしている（笑）

今度は砂糖をつけずに、
チョコレートでコーティング
してみようかな。

濃いめの緑茶や紅茶とともに！
白ワインなどでも相性抜群です。

スイスチャードのナムル

今夜の一品に作ったのは
スイスチャードにツナと
大豆を加えたナムル。

白、黄、ピンク、オレンジ！

カラフルなスイスチャードで
食卓も華やぎます。

発色の違いはポリフェノールの
一種、ベタライン色素の
バランスによるものだそうです。

栄養面では葉酸や食物繊維が
豊富で、抗酸化作用のある
β-カロテンや高血圧予防に
作用するカリウムも多く
含まれていますよ。

キレイなだけでなく高栄養価！

スイスチャードを見かけたら
ぜひお試しくださいね。

日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずは
こちらの2品です。

写真左は
鶏肉と根菜のピリ辛煮

☆こんにゃくも入れて
ボリューミーに！！
鶏肉とゴボウは、
なぜあんなに相性が
良いのだろうかねぇ（笑）

写真右は
大根とセロリのレモンマリネ

☆カリカリ食感が好きなので
少し太めの棒状に切ります。
さわやかで口の中がすっきり
するお味ですよ。

これで数日間は気分的にも
日々、らく～に過ごせそうです。

2021年3月ＩｎＢｏｄｙ測定

3年前から2ケ月に1度のペースで
ＩｎＢｏｄｙ測定をしていますよ。

ＩｎＢｏｄｙ測定は体を構成している
基本成分である体水分、たんぱく質、
ミネラル、体脂肪を定量的に分析。

その結果、栄養評価に問題はないか、
身体はバランスよく発達しているか、
体脂肪が多い部位、人体成分の
過不足を評価してくれる検査です。

今回測定した結果、

体重は1.5kg減少。
体脂肪量は0.3kg減少。
骨格筋量は増減なし。

栄養状態も問題なし。
体重が減ったのは謎だ（笑）

トレーナーの方からは、
「脚の筋肉がイイ感じですね～」

と言われ、筋肉量評価をみると納得！
110％を超えています。
体幹部も100%以上で良さそう（嬉）

よーし！もっと筋肉をつけるぞー。
上質なやつをね（笑）

ジム通いが生活の一部となり7年目。
らく～なトレーニングで確実に
カラダの変化が実感できるのは
リフレクサに出会えたおかげです。

お世話になっているトレーナーさんに
感謝しつつ、今後もトレーニングを
楽しく続けていくつもり！

通っているジム「リフレクサ」の詳細はコチラ