ゴーヤのピーナッツあえ

今夜の一品に作ったのは、
ゴーヤ、パプリカ、鶏肉の
ピーナッツあえです。

我が家では、ゴマあえよりも
ピーナッツあえの頻度が高め！

まぁ、ココは千葉ですしね（笑）

粉末ピーナッツを利用しているので、
具材を準備しておけばササッと完成。

ゴーヤのほろ苦さと、
ピーナッツの甘さが絶妙なんです！

彩りに入れたパプリカは、
プランターで栽培したもの。

お野菜だけでなく、タンパク質も
積極的にとるよう心がけているので
鶏ささ身も入れましたよ。

何度でも作りたくなるレシピです。
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