「ブルスケッタ」_単品紹介

前回のブルスケッタは「ジャガ･タコ･バジル」でした。
ジャガイモとタコにニンニクを多めに効かせ、卵黄とバジルであえています。

単品はお野菜、肉、魚、ミステリーおにぎり、ブルスケッタ、デザートなど
から５品程度ですがご用意しています。

詳しくは店内のボードにて紹介していますので、ぜひお試しくださいませ。

紫サツマイモの和風テリーヌ

目にも鮮やかな紫色のサツマイモは「パープルスイートロード」という品種。
上品な甘さとホクホクした食感が特徴です。

アントシアニンを含んでいるので、眼精疲労や目の病気など、目の健康が
気になる人は積極的にとりたいですね。

お料理だけでなく、おやつにも取り入れやすいサツマイモ。
今回はココナッツミルクと一緒にテリーヌを作りました。

食感のアクセントにはクルミダイズを！
黒蜜ときな粉をかければ、和風スイーツの出来上がり。
濃いめの緑茶でどうぞ！！

10､11月の営業はお休みします

10月と11月の営業は都合により、お休みさせていただきます。
次回は12月1日（金）に営業予定。
また近くなりましたら、再度お知らせ致します。

9月29日のワンプレートメニュー

●魚の和風ハンバーグ　or　鶏肉のネギ･ニラ巻き
●キャベツサラダ
●トマトと梨の生姜ドレッシングあえ
●サツマイモのスパイシーかき揚げ（紅あずま）
●焼きピーマンの出汁びたし
●大根の煮物
●ニンジンのスープ
●漬物（キュウリ、長芋）
●冷奴

＊野菜量：魚プレート＝約390g　
　　　　　　　肉プレート＝約380g　
（当店ではイモ類やキノコ類も野菜として、スープは総量で計算しています）

＊本日の野菜：サツマイモ（紅あずま、パープルスイートロード）