粘りが強～い「大和芋」

扁平な形がイチョウの葉に似た
粘りの強い「大和芋」。

中国では漢方薬として利用されるほど、
消化促進、滋養強壮効果が高いそうです。

また、老化予防や疲労回復、便秘改善、
肌荒れ予防にも期待ができます。

生で食べられるのは、でんぷん分解酵素の
ジアスターゼが豊富に含まれているため。

だから、消化を助けてくれる訳ですね。

すりおろしてご飯にかけたり、
和えものや、炒めものなど、
幅広いアレンジで楽しみましょう！

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　「らくベジ・３５０」はお休み中。
　コラボ営業していた占いの
　「開運堂 Two Wings」は
　第2、3金曜に千葉市中央区の
　「まる空間」で鑑定していますよ。

　・鑑定数3万人以上！
　「千葉の母」　悠鈴さん

　・千葉県内･都内イベントで活躍中！
　　ほりのうちたかこさん
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残席わずか！クリスタルボウル

毎月、第３水曜に千葉みなとの
シェアスペースをお借りして、
カフェをしています。

今年から午前中には
「親子クリスタルボウルライブ」が
定期開催されることになりました。

主宰しているのは
クリスタルボウル奏者で子育て応援を
されている天音代表の片桐磨美さん。

ランチとプチワークがついた
楽しいイベントになっていますよ。

大好評につき、
３月開催分は残３席とのことです。

詳しくはコチラ

私はキッチンでランチの準備を
しながら耳を澄ましています（笑）

クリスタルボウルの繊細な音色！
とても心地よくて癒やされます。

ぜひ親子で遊びに来ませんか！！

お子さま用のランチプレートも
ございます。要予約。
（ドリンクつき税込600円）

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　千葉みなとのレンタルスペース
　ブルーカフェで毎月第3水曜日
　11～16時まで営業しています。
　店名は「カルナカフェ」
　ご来店を心よりお待ちしています。
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手作りゆず味噌のふろふき大根

毎年、今時期にはゆず味噌を
作っていますよ。

甘めにして、しっかり煮詰めて
いるので長期保存も可能。

野菜スティックのディップや
和えもの、冷奴にかけても。

焼きおにぎりにすれば、
香ばしさもプラスされて美味！

今夜は、ふろふき大根に
たっぷりかけていただきます。

ゆずの上品な香りが最高です。
熱燗がのみたくなるわ～（笑）

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　ブルーカフェで毎月第3水曜日
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日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずは
こちらの2品です。

写真左は
レンコンの天かすラーマヨあえ

写真右は
ヒジキと大豆の煮物

これで数日間は気分的にも
日々、らく～に過ごせそうです。

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菜花とアサリの酒蒸し

独特のほろ苦さ、香りと彩りで
春の訪れを告げる菜花。

千葉の県花でもあります！

そういえば、
小学校のときかな！？
なのはな体操をした記憶が……（笑）

話がそれましたが、
菜花は栄養価が高く、カルシウムや
鉄などのミネラル類が豊富です。

特にビタミンＣの含有量は、
お野菜の中でもトップクラス。

古くから「春の皿には苦みを盛れ」と
いわれていますからね。

菜花や山菜など春の旬野菜を
体に取り入れて、冬の間に溜め込んだ
脂肪や老廃物をデトックスしましょう。

今夜は菜花とアサリの酒蒸しで乾杯！

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