ソースの二度漬けは禁止やで！

美術館の帰りに久しぶりに新世界へ
串カツと言えば新世界







「串かつだるま」はいつもは行列が出来ているようですが、
平日の水曜日14時前だったので、さほど並ばずに入れました。







「じゃんじゃんセット」

どて焼きと串９本（これは二人前）

元祖串かつ
アスパラ
うずら
もち
天然エビ
豚かつ
鶏つくね
ウインナー
チーズちくわ

お店の人が持ってきた時に1つ1つ説明してくれるのですが
まあ食う時には忘れています。




店内あちこちに
ソースの二度漬けは禁止やで！




このソースはお客さん同士が共用するため、衛生面の理由から、
「一度口を付けた串は二度付けしない！」という暗黙のルールができたそうです。

「では、ソースを串かつにかければいいのでは？」
となりますね。
「ソースを漬けずに串かつを皿に置き
　ソースを上からかけたら、皿の上にソースがあまる！
 　それ（ソース）は処分せなあかんから、もったいない！」

つまりソースのムダが多くなる
 ソースに漬けた方が経済的ということ。

生ビールではもの足りずハイボール




昼間から酔っぱらいました。