昨日は朝から雨降りで山歩きは中止でゴロゴロしていると
宅急便が届き、空けてみると大きなタケノコが送られてきました。
タケノコはここ数年買ったことがありませ。
妹の主人が堀立を送ってくれるのです。
ちなみにこのタケノコは鎌倉市鎌倉山産です。
それにしても今年のタケノコはバカでかいです。
これほど大きいと茹でる鍋がない。
竹皮にも風味が多くあるので、
竹皮の風味を捨てずに竹の子に多くしみこませる為、
皮は剥かずに茹でるのが良いようですが
大きすぎるために皮を剥いで
ステンレスのボールに入れて茹でました。
しばらく春の息吹を満喫できます。
タケノコと一緒に黄麹造りの芋焼酎「大魔王}が
入れありました。
嬉しいですね~