釜揚げうどん（細） ＠ 「釜揚げうどん 一心 」

ふだん車の生活をしているので、長い時間歩くとえらいです。中華そば一杯食べたところで帰ろうかと思ったんですが、一枚600円のエコカードの元がとれてないことに気づき（貧乏性）あてもなく御堂筋線を南下。「次は長居」のアナウンスで8年前に一回行った一心を思い出しました。あっさりと釜揚げなら食べたいなぁという気になりました。前回は長居スタジアムに入る前に開いていたから中休みなしの通し営業だったはず・・・と思いながらも足早に。のれんを見て安心、店内は遅めに時間なのに近所の方らしきお客さんでほとんど満席。様子を見ているとどなたも釜揚げを食べ慣れている風で、地元の方に深く愛されているんだなぁと感じました。

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「釜揚げうどん 一心 」
大阪府大阪市住吉区長居東3-4-21 エメラルド長居1F
06-6697-9141
11:00～18:00売り切れ終了
（火）休み
このへんです。

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そろそろというころになるとショウガが届きますので、スリスリ。



ダシは大どっくりで。



はい、揃いました。



今回は細麺でお願いしました。茹で時間は約5分。（太麺は10分）



細いですが、しっかりとした弾力とコシがあります。ダシの味付けがさっぱりしているので、ゴクゴクいけます。なくなったらとっくりから足して。麺量もたっぷりあるので、釜揚げを堪能できました。





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